簡単♪ウィンナーと野菜のケークサレ(おかずケーキ)

55

2020.07.14

分類主食

調理時間: 55分

ID 394032

juncocco

ごはんタイムは 家族みんなの幸せタイム♡

外はサクッと、中はしっとりふんわり、更にゴロっとウィンナーが口に入るとジューシーで、とっても美味しい♡
何切れでも食べてしまう美味しさです♪
具材を先に軽く炒めたら、バター → 砂糖 → 卵 → 具材 → 粉 を順に混ぜて焼くだけ。
軽食やランチに、持ち寄りパーティーの一品に、いろいろ便利で簡単なのに、お洒落見え出来るケークサレ。
作ってカットしたものを、1切れづつラップにまいて冷凍保存しておけば、小腹が空いたときのおやつにもぴったりです。

    材料

    4人分
    小麦粉 150g
    ベーキングパウダー 5g
    バター 70g(炒め用10gを含む)
    砂糖 30g
    2個
    A
    ウインナー 3本(60g位)
    A
    コーン 30g
    A
    玉ねぎ 1/4個(60g位)
    A
    赤パプリカ 30g
    塩胡椒 少々
    ドライトマト 10g

    作り方

    ポイント

    コーンは缶詰、ご家庭で茹でたもの、冷凍、どれでも大丈夫ですが、余分な水分が後から出ないように、解凍や水切りは炒める前にしておきます。
    ぴったりラップをして、冷凍保存は2週間程度です。自然解凍、または電子レンジで軽く温めてから、トースターで表面軽焼きすると、出来立て感が再現されて、美味しく召し上がれます。
    1. 野菜は1.5㎝角位、ウインナーは5㎜強にカットし、バターと塩胡椒で軽く炒め(3分間くらい)冷ましておく。
      ドライトマトは粗目に刻む。
      小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけておく。
      パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
    2. 大きめのボウルにバターを入れ、電子レンジ500wで15秒加熱し、泡だて器を使ってかき混ぜ、マヨネーズ位の柔らかさにする。砂糖を加えてよく混ぜる。卵も加え、よく混ぜる。
      A

      ウインナー 3本、コーン 30g、玉ねぎ 1/4個、赤パプリカ 30g

      とドライトマトも加えて混ぜ合せる。
      ふるっておいた粉類を加え、ヘラでさっくりと混ぜる。
      ※バターの加熱が終わったタイミングで、オーブンの余熱を始めます。
    3. 180℃に温めておいたオーブンで、35分焼く。
      ※途中、膨らんできたら(焼き始めから12分前後)乾き始めた表面の中央に、包丁で縦に切れ目を入れます。
    4. 焼き上がったら、型から取り出し、冷まして完成です♪
    9 118

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