ほうれん草とベーコンのケーク・サレ

材料4人分

• ほうれん草
  2束分
• ベーコン (orロースハム)
  4枚
• 牛乳
  50ml
• 薄力粉
  110g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• エクストラバージンオリーブオイル
  大さじ4
• A
  鶏卵
  2個
• A
  パウダーチーズ
  50g
• A
  粗塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  茹でたほうれん草は水気をよく切りみじん切りにする。 ベーコン (orロースハム)は1cm角に切る。 炒め用エクストラバージンオリーブオイル(大1)でほうれん草とベーコンをよく炒め塩胡椒(分量外)をして味を整える。

• 2

  A 鶏卵2個、パウダーチーズ50g、粗塩小さじ1/4をボウルに入れよく混ぜたら、牛乳を加え更にまぜる。 薄力粉、ベーキングパウダーをふるってボウルに加えゴムベラでさっくりと混ぜる。 オイル(大3)を加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜたら1を加えさくっと混ぜる。

• 3

  パウンド型にオーブンシートをひき、を流し込み180度で35分程焼いたらできあがり。

  

ポイント

ほうれん草を炒めるときの塩胡椒は食べておいしいと思う塩加減で。 ハム以外にもソーセージとチェダーチーズバージョン何かもおすすめ。 入れる野菜も玉葱やピーマン、冷蔵庫のクリンナップに何でもOK♪

作ってみた！

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