かぼちゃの煮物

25

2014.12.28

分類

調理時間: 25分

ID 122628

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

ホクホク優しい甘さのかぼちゃの煮物。

    材料

    (4人分)
    かぼちゃ 1/4個(450g)
    だし汁 300cc
    砂糖 大さじ2
    みりん 大さじ2
    薄口しょうゆ 大さじ1
    しょうゆ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    冬至にもおすすめ!
    1. かぼちゃはワタと種をとり、大きめの一口大に切り、面取りをする。
    2. 鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、だし汁と調味料を加えて火にかけて、沸騰したら落としぶたをして弱火にし、12分〜15分程、かぼちゃが柔らかくなるまでゆっくりと煮る。
    3. 火をとめたらそのままの状態で冷まして味を含ませて下さい。
    8 51

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