かぼちゃの煮物

材料（4人分）

• かぼちゃ
  1/4個(450g)
• だし汁
  300cc
• 砂糖
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 薄口しょうゆ
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃはワタと種をとり、大きめの一口大に切り、面取りをする。

• 2

  鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、だし汁と調味料を加えて火にかけて、沸騰したら落としぶたをして弱火にし、12分〜15分程、かぼちゃが柔らかくなるまでゆっくりと煮る。

• 3

  火をとめたらそのままの状態で冷まして味を含ませて下さい。

ポイント

冬至にもおすすめ！

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