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かぼちゃの煮物

25

2014.12.28

分類

調理時間: 25分

ID122628

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

ホクホク優しい甘さのかぼちゃの煮物。

かぼちゃ

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材料(4人分)
かぼちゃ 1/4個(450g)
だし汁 300cc
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
作り方
Point!
冬至にもおすすめ!
  1. かぼちゃはワタと種をとり、大きめの一口大に切り、面取りをする。
  2. 鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、だし汁と調味料を加えて火にかけて、沸騰したら落としぶたをして弱火にし、12分〜15分程、かぼちゃが柔らかくなるまでゆっくりと煮る。
  3. 火をとめたらそのままの状態で冷まして味を含ませて下さい。
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