かぼちゃゴロゴロ《煮込まなくてOK♡極旨♡カレー》

• 10分

材料4人分（3～4人分）

• かぼちゃ
  1/4(320ｇ)
• 合い挽き肉
  200ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく、しょうが
  各1片
• カレー粉
  小さじ4
• A
  オイスターソース、ケチャップ
  大さじ1と1/2
• A
  コンソメキューブ
  1個
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  水
  200ml
• 温かいごはん
  適量

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは、2cm角に切る。 ・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・にんにく、しょうがは、すりおろす。

  
• 1

  フライパンに、オリーブオイルを引き、にんにく、しょうがを中火で炒める。香りが出たら、合い挽き肉を炒める。 この間に、かぼちゃは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ（600w）で5分加熱する。

  
• 2

  ひき肉に、だいたい火が通ったら、玉ねぎを入れ、透き通るまで、炒める。

  
• 3

  カレー粉を入れ、香りがしっかり出るまで炒める。

  
• 4

  A オイスターソース、ケチャップ大さじ1と1/2、コンソメキューブ1個、砂糖小さじ1、水200mlを入れ、強めの中火で水分が半分になるくらいまで煮詰め、最後にかぼちゃを加えて、混ぜ合わせる。

  
• 5

  温かいごはんに、かける。

ポイント

■かぼちゃは、レンジで、しっかり火を通しておいてください。

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