Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 白菜と豚肉のピリ辛ごまみそスープ【#副菜いらず#重ねて放置】

    白菜と豚肉のピリ辛ごまみそスープ【#副菜いらず#重ねて放置】 4分前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. レンチンでできちゃう・激ウマ♡プリプリ海老マヨ風サラダ

    レンチンでできちゃう・激ウマ♡プリプリ海老マヨ風サラダ 5分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 1番早くて簡単な〝ゆかり香るしっとりささみ唐揚げ〟

    1番早くて簡単な〝ゆかり香るしっとりささみ唐揚げ〟 6分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. フライパンで10分☆本格ユッケジャンスープ

    フライパンで10分☆本格ユッケジャンスープ 10分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. お代わり必至!新ごぼうとツナの塩昆布炊き込みご飯

    まこりんとペン子さんがレシピを投稿しました!11分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【コツ満載】コク旨かぼちゃカレー。

40
カレーの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.09.14

分類主食

調理時間: 40分

ID355763

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

かぼちゃといえば秋の味覚の代表野菜。煮たり焼いたりするのもいいですが、定番メニューのカレーにもアレンジしてみませんか。じゃがいもの代わりに入れると、スパイシーな香りのなかに感じられるかぼちゃの甘さがやみつきになりますよ♪

カレー 子供に人気/男子が大好き/簡単 トマト 野菜 豚肉 煮込み料理 スパイス かぼちゃ じゃがいも オリーブオイル にんじん 定番 カレールー STAUB
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料5人分
豚肉 250g
A
カレー粉 小さじ1・1/2
A
オールスパイス 10振り
A
オリーブオイル 大さじ1/2
かぼちゃ 300g
たまねぎ 1玉
人参 1本
B
あらごしトマト缶 150g
B
650cc
カレールー 110g
中濃ソース 小さじ1
作り方
Point!
厚手の鍋を使用して作るのがおすすめです。
  1. 豚肉は一口大に切りポリ袋に入れA

    カレー粉 小さじ1・1/2、オールスパイス 10振り、オリーブオイル 大さじ1/2

    を揉み込んでおきます。
  2. たまねぎは、半分に切り縦に薄切りにします。
  3. 人参は3cm程度の大きさに格子切りにして、面取りをします。

    ※面取りで切り落とした部分も後の工程で使います。
  4. かぼちゃは、スプーンで丁寧に種とわたを取り除き、4〜5cmの角切りにして面取りをします。

    ※面取りで切り落としたかぼちゃも取っておき、後の工程で使います。
  5. カレールーは溶けやすいように切っておきましょう。
  6. テフロン加工のフライパンに、下味をつけた豚肉とかぼちゃを入れ中火で炒め、豚肉の表面が全体に白く火が通ったら火を止めておきます。

    ※こんがり焼かず、表面をコーテイングするイメージです。豚肉の下味にオリーブオイルを合わせているので、この工程では油は使用しません。
  7. 鍋に分量外の油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎと面取りした際の切り落とし野菜を入れます。玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒めましょう。
  8. B

    あらごしトマト缶 150g、水 650cc

    と人参を入れ軽く混ぜ、蓋をして弱めの中火で12〜15分、人参にスッと竹串がささるまで煮込みます。
  9. フライパンで炒めておいた豚肉とかぼちゃを入れ、蓋をして10分煮込みます。
  10. 一度火を止めカレールーを入れ、混ぜて溶かし、弱火で蓋をせずに8〜10分煮込み仕上げに中濃ソースを入れてひと混ぜして完成です。

    ※途中、様子を見て鍋底を2〜3回やさしく混ぜて焦げないようにしましょう。
  11. すぐに食べに時には、鍋ごと湯煎で温めるか電子レンジで温めることで、程よいとろみで味わえます。
    火にかけて温める時には、ほんの少し水を足して温め直してください。
15 49
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR ひとかけでいつものおかずが料亭の味に。
    ひとかけでいつものおかずが料亭の味に。 この特集を読む
  2. PR 野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ
    野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ この特集を読む
  3. PR 優勝レシピは果たして!バレンタインレシピコンテスト
    優勝レシピは果たして!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  4. PR 丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール
    丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール この特集を読む
  5. PR おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で簡単&美味しい和風ドレッシング
    「京風割烹 白だし」で簡単&美味しい和風ドレッシング この特集を読む
  7. PR アツアツ♪クリームチーズとりんごのホットサンド
    アツアツ♪クリームチーズとりんごのホットサンド この特集を読む
  8. PR オーブンで作れちゃうドライフルーツ!チョコオランジェット
    オーブンで作れちゃうドライフルーツ!チョコオランジェット この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

野菜×クリーム煮 (6) にんじん×榎本美沙の季節料理 (4) トマト×スパゲティー (4) STAUB×黒酢 (3) かぼちゃ×鶏むね肉 (3) じゃがいも×鯖缶 (3) オリーブオイル×糖質制限 (3) カレー×黒糖 (3) カレールー×スープ (3) スパイス×鶏の唐揚げ (3) 子供に人気/男子が大好き/簡単×鶏ささみ (3) 定番×鷹の爪 (3) 煮込み料理×鶏手羽元 (3) 秋×鶏肉料理 (3) 豚肉×お月見 (3)
もっと見る

「カレー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは