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シイタケのソフト佃煮

5

2013.12.10

分類

調理時間: 5分

ID106479

Kotoe's Kitchen

料理研究家 野菜ソムリエ/パンアドバイザー

原木しいたけでソフトな佃煮を作ります。
歯ごたえがよくて、お箸が止まりません(^u^)

炒めもの おふくろの味 シニア その他のきのこ

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材料(―)
椎茸 2〜3個
生姜 1片
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
粉山椒 適量
作り方
Point!
佃煮なので、ちょっと濃いめに味付けします。お酒のおつまみにも、ご飯にとってもあうのでお弁当のおかずにもおススメです♪
  1. シイタケのカサ、石づき、ともに薄切りに、しょうがはみじん切りします。
  2. フライパンなどでしょうがを炒め、香りが出たらしいたけを炒め、酒、みりん、しょうゆで調味します。仕上げに粉山椒かけて出来上がり。
8 85
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コメント・感想 Comment
マッシュ☆池田 さん
2018.07.25 10:58

しいたけの佃煮!? しかもすっごい簡単ですね。石づきを使うというのもポイントですね。

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