シイタケのソフト佃煮

5

2013.12.10

分類

調理時間: 5分

ID 106479

Kotoe's Kitchen

料理研究家 野菜ソムリエ/パンアドバイザー

原木しいたけでソフトな佃煮を作ります。
歯ごたえがよくて、お箸が止まりません(^u^)

    材料

    (―)
    椎茸 2〜3個
    生姜 1片
    料理酒 大さじ1
    みりん 大さじ1
    醤油 大さじ1
    粉山椒 適量

    作り方

    ポイント

    佃煮なので、ちょっと濃いめに味付けします。お酒のおつまみにも、ご飯にとってもあうのでお弁当のおかずにもおススメです♪
    1. シイタケのカサ、石づき、ともに薄切りに、しょうがはみじん切りします。
    2. フライパンなどでしょうがを炒め、香りが出たらしいたけを炒め、酒、みりん、しょうゆで調味します。仕上げに粉山椒かけて出来上がり。
    9 134

    コメント・感想 Comment

    マッシュ☆池田 さん
    2018.07.25 10:58

    しいたけの佃煮!? しかもすっごい簡単ですね。石づきを使うというのもポイントですね。

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