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MEIGARATON(銘柄豚)でポークピカタ

  • 2013.09.04

  • 106529
    MEIGARATON(銘柄豚)でポークピカタ
    MEIGARATON(銘柄豚)でポークピカタ

    コメント

    銘柄豚で大好きなポークピカタを作りました!

    材料(2人分)

    2枚(300g)
    2個
    少々
    少々
    大さじ3
    50cc
    適量

    作り方

    1

    お肉は塩コショウしてから小麦粉をまぶしてなじませる。
    1kgのロース塊を、贅沢に厚めに切ります!

    2

    ボウルに卵を溶いて、パルメザンチーズと生クリーム、塩、コショウをしてよく混ぜます。

    3

    1のお肉を2にたっぷりつけて、フライパンで焼きます。卵液が残ったら、フライパンに流しいれ、卵の羽をつけます。

    4

    お皿に盛って、パセリとソース(ウスターソースとケチャップを合わせています)をかけて出来上がり!付け合わせは翡翠の長ナスとトマト。

    ポイント

    ポークピカタはよく作りますが、銘柄豚で作ったポークピカタはこれまでとは全然違った味わい!豚肉の甘みと、さっぱりした脂身、柔らかい口当たり。ホントに絶品でした!!

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