【濃厚やみつきカルボリゾット】余ったごはん/フライパン１つ
投稿日2024/08/25
更新日2024/08/25
調理時間15分
夫が唸った、濃厚でリッチな味わいの虜になるカルボナーラリゾット。家族にも大人気の一皿。フライパン一つで作れて余ったごはんの活用も◎簡単なのに株爆上がり間違いなしです。ぜひお試しください。
材料2人分
- 玉ねぎ1/4個
- カットベーコン70g
- しめじ30g
- バター10g
- おろしにんにく1センチ程度
- 塩コショウ少々
- 生クリーム200ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- 白ごはん200g
- ミックスチーズ適量
- 卵黄1個分
- 粉チーズ適量(トッピング用)
- 黒コショウ適量(トッピング用)
- 卵黄１～2個分(トッピング用)
- 乾燥パセリ適量(トッピング用)
作り方
ポイント
◎生クリームの代わりに牛乳でも良いですが、リッチで濃厚な味わいならおすすめは生クリームでご褒美に。 ◎水分を飛ばしすぎて煮詰めすぎないよう注意してください。チーズ入れたあたりから一気に水分を持っていかれます。 ◎今回は生米からではなく、炊いて余ったお米で手早く作るレシピです。 卵黄は入れる前に火を止めて余熱で合わせてください！
- 準
玉ねぎはスライスししておく。
- 1
フライパンにバターを熱して、おろしにんにくを全体に広げたらカットベーコン、玉ねぎ、しめじを入れて塩コショウし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 2
生クリーム、コンソメ顆粒を入れて一煮立ちしたら白ごはんを入れて、全体になじませたらミックスチーズをお好みの量入れて混ぜ溶かし火を止める。
- 3
卵黄を入れ、余熱で全体的に混ぜ合わせたら、お皿に盛り付け、お好みで粉チーズ、黒コショウ、卵黄、彩りに乾燥パセリをトッピングする。
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ゆん from しんゆん夫婦
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