昆布白だしキウイドレの白身魚カルパッチョ

材料2人分（1～2人分 ）

• 白身魚の刺身
  8～10切れ/薄切り((ヒラメ、鯛など))
• ヤマサ昆布白だし
  小さじ1強
• キウイフルーツ
  1個
• A
  ヤマサ昆布白だし
  大さじ1～1.5
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  ハチミツ
  小さじ1(またはてんさいシロップ)
• A
  すりおろしニンニク
  1片分
• ベビーリーフ
  適量
• ピンクペッパー
  適量
• 細葱
  刺身の付属分の量

作り方

• 1

  白身魚の刺身にヤマサ昆布白だしを小さじ１強をふりかけておく。

• 2

  キウイフルーツはすりおろし、A ヤマサ昆布白だし大さじ1～1.5、レモン汁大さじ1、ハチミツ小さじ1、すりおろしニンニク1片分の材料を加えてよく混ぜる。

• 3

  【2】のソースをお皿に流す。 その上に【1】の白身魚を並べ、ベビーリーフをのせ、ピンクペッパーをかけたら完成。

• 4

  お刺身についてきた細葱を切ってのせましたが、なくても美味しです。

ポイント

人数が少ないので刺身用を買ってきましたが、出来るだけサクになっているのを薄切りにしたほうが美味しいです。

作ってみた！

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