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昆布白だしキウイドレの白身魚カルパッチョ

1

2015.03.04

分類主菜

調理時間: 1分

ID135045

吉村ルネ

おいしく健康維持と病気予防のレシピ開発

"買ってきた薄造りのお刺身をひと手間をかけることによりお持て成し料理に変身。
喜ばれレシピですのでお勧めです。"

恋人 シニア たい

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材料(1~2分 )
白身魚の刺身(ヒラメ、鯛など) 8~10切れ/薄切り
ヤマサ昆布白だし 小さじ1
☆キウイフルーツ 1個
☆ヤマサ昆布白だし 大さじ1~1.5
☆レモン汁 大さじ1
☆蜂蜜またはてんさいシロップ 小さじ1
☆擦り卸ニンニク 1片
ピンクペッパー 適宜
ベビーリーフ 適量
細葱 刺身の付属分の量
作り方
Point!
人数が少ないので刺身用を買ってきましたが、出来るだけサクになっているのを薄切りにしたほうが美味しいです。
  1. 主な材料です。薄切り白身魚に昆布白だしを小さじ1強を振りかけて置く。
  2. "キウイは擦り卸。
    ☆印の材料を入れてよく混ぜる。"
  3. ②のソースをお皿に流す。その上に白身魚を並べベビーリーフをのせ、ピンクペッパーをかけたら完成。
  4. お刺身についてきた細葱を切ってのせましたが、無くても美味しです。
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