コンテチーズ白味噌オリーブ漬け

材料2人分

• コンテチーズ
  1㎝幅4本分(12か月熟成のもの)
• A
  オリーブ油
  大さじ1・5
• A
  白味噌
  小さじ1/3
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  少々
• A
  お好きなハーブ
  少々(タイムなど)
• プチトマト
  適量

作り方

• 下準備
  白味噌は糖度によって分量外のハチミツを入れるなりして甘さを調整してください。

• 1

  A オリーブ油大さじ1・5、白味噌小さじ1/3、塩少々、胡椒少々、お好きなハーブ少々をボウルに入れて混ぜる。

• 2

  １センチ幅に切ったコンテチーズを更にキューブに切って【１】に３０分程漬け込む。

• 3

  出来上がり写真のように湯むきして塩を少々ふったプチトマトと一緒に串に刺す。 ワインに合います。

ポイント

１時間ぐらい漬けこむのも美味しいです。 調理時間はプチトマトの湯剥きの時間も入っています。 お味噌に漬けこむ時間は含まれておりません。"

作ってみた！

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