コンテチーズ白味噌オリーブ漬け

10

2016.02.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 135551

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

ワインに合うコンテチーズをそのまま食べるレシピです。
白味噌とオリーブ油がマイルドなナッツのような味わいのコンテチーズにピッタリです。
ハーブで味に変化を付けて、和洋の味を楽しむのもお勧めです。

    材料

    2人分
    コンテチーズ 1㎝幅4本分(12か月熟成のもの)
    A
    オリーブ油 大さじ1・5
    A
    白味噌 小さじ1/3
    A
    少々
    A
    胡椒 少々
    A
    お好きなハーブ 少々(タイムなど)
    プチトマト 適量

    作り方

    ポイント

    1時間ぐらい漬けこむのも美味しいです。
    調理時間はプチトマトの湯剥きの時間も入っています。
    お味噌に漬けこむ時間は含まれておりません。"
    1. 白味噌は糖度によって分量外のハチミツを入れるなりして甘さを調整してください。
    2. A

      オリーブ油 大さじ1・5、白味噌 小さじ1/3、塩 少々、胡椒 少々、お好きなハーブ 少々

      をボウルに入れて混ぜる。
    3. 1センチ幅に切ったコンテチーズを更にキューブに切って【1】に30分程漬け込む。
    4. 出来上がり写真のように湯むきして塩を少々ふったプチトマトと一緒に串に刺す。
      ワインに合います。
    2 4

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