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コンテチーズ白味噌オリーブ漬け

10

2016.02.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID135551

吉村ルネ

おいしく健康維持と病気予防のレシピ開発

ワインに合うコンテチーズをそのまま食べるレシピです。白みそとオリーブ油がマイルドなナッツのような味わいのコンテチーズにピッタリです。和洋のハーブで味に変化を楽しむのもお勧めです。

おつまみ チーズ 大豆加工品 スペイン おもてなし 恋人

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材料2人分
コンテチーズ熟成12か月熟成   1㎝幅4本分
オリーブ油 大さじ1・5
白味噌 小さじ1/3
胡椒 少々
少々
お好きなハーブ(タイム) 少々
作り方
Point!
"1時間ぐらい漬けこむのも美味しいです。 調理時間は生む木下トマトの時間も入っています。 お味噌に漬けこむ時間は含まれておりません。"
  1. 白い味噌は糖度によって分量外の蜂蜜を入れるなりして甘さを調整してください。材料をすべて入れて混ぜる。
  2. 1センチ幅に切ったコンテを更にキューブに切って①に30分程漬け込む。
  3. 画像の様に湯むきして塩を少々振ったトマトと一緒に串に刺す。ワインに合います。
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