マシュマロトマトジャム

• 20分

材料（250㏄瓶分 ）

• トマト
  500g
• マシュマロ
  100g
• レモン汁
  1個30～50cc
• 塩(シーソルト)
  ひとつまみ
• 蜂蜜(トマトの甘さで加減)
  大さじ3迄

作り方

• 1

  トマトが時期ではないことをつい忘れ、甘さが少なくて後で蜂蜜を入れましたので、この画像になりました。主な材料です。塩も。

• 2

  トマトは一口大より小さめに切る。皮付きのまま切りましたが、気になる方は湯むきしてください。レモン汁を入れて中火にかける。

• 3

  蓋をして湯気が出始めたら、少し弱火にし10分ほど煮る。

• 4

  トマトから水分が出て、柔らかくなったところで、木べらで細かくトマトを潰す。

• 5

  大体３～５分でしょうか滑らかなソースの状態になります。強火にし水分を飛ばすしトロミをつける。量が見た目少ない感じが目安。

• 6

  ⑤の状態になったらマシュマロを加え完全に溶かす。

• 7

  味を見て、甘さが足りなければ、蜂蜜と塩を加える。このトマトは甘みが少なかったので大さじ3を入れました。

• 8

  軽くトーストしたバゲットにクリームチーズをのせトマトジャムをたっぷりのせて頂きます。トマト好きにはたまらない美味しさ♪

ポイント

トマトの皮をつけたままでも気になりませんが、気になる方は湯むきされると良いでしょう。トマトを柔らかく煮こんで木べらで細かくしソースの状態にしたらマシュマロを入れて下さい。蜂蜜はお好みで加減して下さい。

作ってみた！

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