パプリカンなBBQスパイイス

• 50分

材料5人分

• 豚肉スペアリブ
  800g
• ☆パプリカ
  大さじ3～5
• ☆クミンパウダー
  大さじ1
• ☆ガーリックパウダー
  大さじ1
• ☆オニオンパウダー
  大さじ1
• ☆ブラックペッパー
  小さじ2
• ☆ブラウンシュガー カップ
  2/3カップ
• ☆塩
  大さじ1

作り方

• 1

  ☆印のハーブ類、塩、胡椒を混ぜ合わせておく。

• 2

  １の混ぜた☆印をスペアリブに刷り込む。冷蔵庫内で１日マリネして下さい。漬け込んでから３～５日でも頂けます。

• 3

  後は網焼きでも、オーブン焼きでもどちらでも焼き上げることが出来ます。

• 4

  バーべキューの場合は骨と骨の間に包丁を入れて切って分け、網焼きでこんがりと焼く。切り分けないで焼く場合は手順６へ・・

• 5

  オーブンで焼く場合は水を張った網のうえで切らずに約５０分焼いてください。

• 6

  "５の場合の続き・・ 焼きあがってから骨と骨の間に包丁を入れて切り分ける"

ポイント

このスペアリブはお肉がたくさん付いているタイプのものです。なるべく脂より肉付きの良いのを選ぶと良いでしょう。調理時間はマリネする時間は入っておりません。焼き時間の５０分です。

作ってみた！

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