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2017.01.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID145181

吉村ルネ

健康維持と病気予防のレシピ開発

毎日のお弁当作りに欠かせないのが時間との勝負。そんな時、メインと副菜が一緒に作れたら便利ですよね。
振ら良いパンであっという間に作れるのでお勧めです。

お弁当 フライパン フライパン料理 お弁当 おふくろの味 時短 コンニャク 簡単 シニア 和食 子供 ヘルシー
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材料2人分
冷凍ホタテ貝柱 12個(小)
牛蒡 1本
コンニャク(あれば) 1枚(小)
A
酒、みりん 各50㏄
A
てんさい糖 大さじ1
A
醤油 大さじ2.5
A
適量
作り方
Point!
ホタテの貝柱は大きいのがあれば一人3個が調度良い分量です。 コンニャクを入れたお弁当は画像の2、4枚目に掲載されています。
  1. 牛蒡は包丁の背でこそぎ落とし綺麗に水で洗う。
    3~4㎝の長さの乱切りに切る。
    コンニャクは塩で揉み格子に切り込みを両面入れておく。
    一口サイズのキューブに切る。
  2. フライパンにA

    酒、みりん 各50㏄、てんさい糖 大さじ1、醤油 大さじ2.5、水 適量

    の調味料を入れる。
    水は具材が少し被る程度に入れる。
  3. 強火にかけて沸騰したら中火にし煮汁をかけながら水分をとばす。
  4. 煮汁を大さじ2杯程度になるまで煮詰めたら完成。
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