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万能*簡単♪チーズ不要☆3種のナッツdeジェノベーゼ

5

2020.06.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID393520

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

ジェノベーゼソースはパルメザンチーズを入れてコクと旨味を加えて作るのですが、
私はチーズ抜きにしてナッツをたっぷり入れて良く作ります。
カシューナッツだったり、胡桃だったり、ナッツを変えて味を楽しんでいます。
ナッツは無塩で炒ってあるものを使用して下さい。

今回は旨味が含まれているナッツをいろいろな種類を混ぜて作ってみました。
思わぬ発想ですが、パルメザンチーズを入れなくてもとってもコクと旨味でチーズなしでも美味しいです。
味に深みがあり、焼いたバゲットに付けて頂くとメインが要らないぐらいの美味しさでワインにピッタリです。

ぜひ無塩のミッスクナッツで楽しんでくださいね♪




作り置き ブランチ バジルの葉 野菜 ヘルシー バジルペースト 時短 にんにく 野菜のおかず 赤ワイン シニア 白ワイン ホットワイン 前菜 おもてなし ビールに合うおつまみ 簡単 子供 おつまみ 作り置き

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材料(約カップ1ぐらいの量)
バジルの葉 30~50枚
A
ミックスナッツ(アーモンド等) 50g
A
米油 100cc
A
小さじ3/4
A
ニンニク 1片
作り方
Point!
バジルの葉は我が家ではプランターで育てます。プランターで育てる場合は、水洗いをしてしっかりと水気を拭きます。 市販品のバジルの葉でしたら水で洗わないでそのまま使ってください。 また、米油が一番お勧めです。 オリーブオイルでも美味しいのですが、バジルの葉の香りが凄くするのでお勧めのオイルです。
  1. バジルの葉バジルは市販品は洗わなくても良いのですが、自家栽培ですと雨風にあたるので水で洗う。
    水分をキッチンペーパーでしっかりと取る。
  2. A

    ミックスナッツ(アーモンド等) 50g、米油 100cc、塩 小さじ3/4、ニンニク 1片

    の材料をハンドミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌。
  3. スライスしたバゲッドをトースターなどでカリッと焼いてこおのソースに漬けて頂きます。
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コメント・感想 Comment
吉村ルネ さん
2020.07.14 15:14

大変ご迷惑をお掛けしました。申し訳ないです。文字の変換ミスでしたので訂正させて頂きました。

ぐぅ さん
2020.07.14 11:02

作ってみたいのですが、波戸ミキサーとは何でしょうか?ブレンダーでもできますか?

吉村ルネ
吉村ルネ さん
2020.07.19 11:28:11

ブレンダーでも出来ますが、やはりハンドミキサーをおすすめしたいです。

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