生地なし簡単低カロリーバジル香るキッシュ
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間60分
カロリーと脂肪が気になり始めた方のためのバジルが香るキッシュです。 なすも塩漬けにしてから使うので油なしでカロリーダウン。女子会にいかがでしょうか。 体脂肪が気になる方にもお勧めです。
材料6人分
- なす2本
- メークイン1個(約200g)
- トマト1個
- 卵3個
- 牛乳1カップ(またはスキムミルク)
- ジェノベーゼソース大さじ4~5
- マヨネーズ大さじ2(低脂肪のもの)
- プチトマト8~10粒
- さけるチーズ70~140g
作り方
ポイント
なすは今回は塩漬けですがもっと味にコクを増したい場合は油で炒めてください。
- 準
・オーブンは180〜200度に予熱を入れておく。
- 1
なすは縦に縞模様に皮むき、1センチの輪切りにする。 1Lの水に塩小さじ1（共に分量外）をとかした塩水に入れて20分ほどしんなりするまで漬ける。
- 2
メークインは良く洗って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ500Wで5分間加熱し、竹串がスッと通るくらいまで柔らかくする。 少し冷まして、5ミリ幅の輪切りにする。
- 3
トマトは５ミリ幅の輪切りにする。
- 4
ボウルに卵を溶きほぐし、ジェノベーゼソースを入れて混ぜ、牛乳を少しずつ入れて溶いて、できれば濾し、3を入れて混ぜる。
- 5
耐熱皿（パイ皿）にバター（分量外・またはオリーブ油）を薄く塗り1のなすの水気を絞って入れ、2のメークインを並べたら、4の卵液を入れる。
- 6
さけるチーズをまんべんなくかけ、マヨネーズをかける。 横半分に切ったプチトマトをのせて、180〜200度に温めたオーブンで30〜40分焼いたら完成。
- 7
切り分けるとチーズが伸びます。
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Rune吉村ルネ
野菜料理創作家 (エイジングケア)
- フードコーディネーター
野菜創作エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら、エイジングケアの基本は食事からと信念を持ち、病気にさせない、ならないレシピを考えて30年あまり。 野菜を中心に動物性たんぱく質を接種し、味付けはなるべく手作りを心がけて提供。こうした事を踏まえ、我が家の健康を考えて時短で出来る料理などの食事作りをしてます。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理。 ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。
