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アンチョビ・アーモンド・ジェノベーゼスパ

20

2016.04.07

分類主食

調理時間: 20分

ID137432

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

バジルが育ったのでソースを作りました。アーモンドは不足しがちなカルシウム、鉄、マグネシウム等の補給源として最適な食品。ぜひ食事に取り入れてミネラル補給に美味しいバジルのソースで頂くことをお勧めします。

パスタ スパゲッティ ブランチ アンチョビ おもてなし アーモンド マカロニ

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材料5人分
リングイニパスタ 450~480g
粉チーズ(パルメジャン)あれば 適量
微塵切りアンチョビ 1缶
【アーモンドバジルソース の分量】
※アーモンド 50g
バジルの葉 50g
EXBオリーブ油 30cc
ニンニク 3片
小さじ1~1・5
作り方
Point!
塩加減はアンチョビの塩味に応じて加減して下さい。
  1. アーモンドは炒ってるのを使いますが炒ってない場合は、耐熱皿にアーモンドを並べ500Wで1分間、3回にわたりレンジにかける
  2. ソースを作っている間にパスタを茹でる。アーモンドをカリッとするまで冷ます。FPにソースの材料を入れてソースを作る。
  3. このようなペーストにします。
  4. アルデンテに茹でたリングイネにソース、微塵切りアンチョビを絡める。好みでパルメジャンチーズをかけて完成。
9 26
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