Rune吉村ルネのレシピ一覧 (9件)

Rune吉村ルネ

あっさりと仕上げたバーニャカウダ風のソースでさっと煮た春野菜が、一際美味しく仕上がりました。パンにつけて頂くとより一層、ソースを美味しく頂くことができます。

Rune吉村ルネ

赤豆（赤いそら豆）は栄養価も高くぜひ手に入った際は炊き込みご飯をお勧めします。まるでお赤飯の様な美しい色に驚かれます。

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スパイスが効いたアヒージョです。スペインのそら豆はかわのまま頂きます。日本は皮が固いので皮についた美味しいソースをたっぷりつけて口の中で味を楽しんで中の実を取り出して頂くおつまみですが、これからの季節にお勧めの一品です。この他、そら豆のアヒージョレシピの作り方３、４で紹介をしています。

Rune吉村ルネ

画像は昨晩食べてしまったので材料が見えませんが大変美味しい煮物です。コチュジャンで煮込んでいく韓国の肉じゃがです。日本の肉じゃがとはまた違う味を楽しんでみては。

Rune吉村ルネ

辛くない唐辛子粉を使ってオリーブ油で香りを出します。香ばしいトマトソースと魚介の味がリングイネに絡んでとっても美味しいですのでお勧めします。

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"スペインでもそら豆は春が旬。皮をそのまま食べるのがスペイン流。食べにくいというイメージですが、これが不思議に皮まで頂けてしまいます。カリッと焼いたバゲットと一緒がお勧めです。"

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マリネした筍は大変おいしいので、ドレッシングで漬けこんでみました。食感と筍の香りがドレッシングにマッチ。そら豆は皮を剥かずにそのまま頂きます。盛り付ける直前でベビーリーフと混ぜて頂きます。

Rune吉村ルネ

富津産の大きなアサリをウドを入れた香りのよいベークドクラム風に仕上げ、筍とフキ三昧のワンプレートにしてみました。野菜がたっぷりなワンプレートで相方も大喜び。春の味覚を家族やおもてなしで楽しめます。

Rune吉村ルネ

"日本のそら豆でメキシカン風なおつまみを作ってみることに。大変美味しくてやめられない美味しさに。スパークリングワインにピッタリです。"