【焼き肉大好き ♪】手作りタレで焼肉屋さんの味に！

材料4人分

• A
  醤油
  100ml
• A
  みりん
  100ml
• A
  酒
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• B
  スライスにんにく
  2片分
• B
  すりおろしりんご
  1/4個
• B
  スライスりんご
  1/4個
• B
  千切り生姜
  1片
• 牛こま肉
  300g
• パプリカ
  1／2個
• ピーマン
  2個
• にんじん
  適量
• 塩、胡椒
  少々

作り方

• 1

  ［焼き肉のタレ作り］ 鍋にA 醤油100ml、みりん100ml、酒大さじ3、砂糖大さじ2、はちみつ大さじ1を入れ中火にかける。

  
• 2

  ［焼き肉のタレ作り］ 鍋にB スライスにんにく2片分、すりおろしりんご1/4個、スライスりんご1/4個、千切り生姜1片を入れる。

  
• 3

  ［焼き肉のタレ作り］ 沸騰したら弱火にして15分程度煮込む。アクが出たら取り除く。

  
• 4

  ［焼き肉のタレ作り］ 火を止め半日から1晩程度置き、ザルでこす。

  
• 5

  ［焼き肉のタレ作り］ 清潔な容器に移す。

  
• 6

  中火に熱したフライパンに適量の油をひき、牛こま肉を入れ焼く。

• 7

  肉に火が8割ほどとおったら、工程5で完成した焼肉のタレを加えて水分を飛ばすように焼く。

  
• 8

  別のフライパンに適量の油をひき、にんじん、ピーマン、パプリカを入れる。 弱〜中火で焼き、軽く塩、胡椒をして肉の盛り付けに添える。

  

ポイント

☆りんごを多めにいれていますのでさっぱりフルーティな味に仕上がっています。 りんごがなければりんごジュースでも代用可能です。 ☆材料はかなり絞って少な目にしていますが納得のいく美味しさです。 ☆保存容器は清潔なものをご使用ください。 ▪️焼き肉のタレの保存期間：冷蔵保存で3週間 お肉に添えるお野菜はお好きなものをお使いください。

作ってみた！

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