お酒が進むポテサラ‼︎『そら豆と新じゃがサラダ』

材料1人分

• 新じゃが
  2個
• そら豆
  4さや
• 生ハム
  1/2パック(少量タイプ)
• ディル
  お好み
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  アンチョビペースト
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  にんにく
  1片
• A
  塩胡椒
  お好み

作り方

• 1

  そら豆をさやから取り出し浅く切り込みを入れ、 新じゃがを8等分に切る。

  
• 2

  フライパンに少量の水と塩（分量外）と①を入れ蓋をし、蒸し茹でにする。 3分経ったらそら豆だけ取り出し皮をむき、新じゃがは火が通るまで蒸し茹でし水気を切る。

  
• 3

  A 粒マスタード小さじ1、マヨネーズ小さじ1、アンチョビペースト小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、にんにく1片、塩胡椒お好みをよく混ぜ、②と和える。

  
• 4

  皿に盛り、生ハムとディルを飾る。

  

ポイント

そら豆と新じゃがを少量の水で蒸し湯ですることで、旨味がギュッと詰まったヒトサラになります‼︎

作ってみた！

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