後がけのオリーブオイルが決め手‼︎旬のおつまみ『枝豆フムス』

材料3人分

• 枝豆(さや付き)
  200g
• A
  クリームチーズ
  50g
• A
  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  柚子こしょう
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  1cm
• A
  塩
  少々
• BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
  大さじ2
• 粗びき黒こしょう
  適宜
• ディル
  適宜
• バゲット(薄切り)
  適宜

作り方

• 下準備
  クリームチーズは常温に戻しておく。

• 1

  鍋に湯を沸かして塩(湯1Lに対して塩大さじ1の割合)を加え、枝豆(さや付き)を3分ゆでる。

  
• 2

  さやから実を出し、ブレンダーに入れ、A クリームチーズ50g、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ2、柚子こしょう小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)1cm、塩少々を加えて、なめらかになるまでよく撹拌する(固ければBOSCOエキストラバージンオリーブオイル(分量外)を加えて調整する)。

  
• 3

  器に盛り、仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。お好みで粗びき黒こしょうをふり、ディルを飾る。

  
• 4

  お好みでトーストしたバゲット(薄切り)につける。

  

ポイント

・ブレンダーで撹拌する時に枝豆の粒をどれくらい残すかで、色々な食感が楽しめます。 ・枝豆は冷凍枝豆(さや付き)180gで代用可能です。流水解凍をしてご使用ください。

作ってみた！

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