南瓜と安納芋の素材の味を楽しむお食事タルト 

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2013.10.23

分類

調理時間: 0分

ID 110166

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

スイーツの甘さはありませんが、南瓜と安納芋の素材のお味が濃厚なタルトです!

    材料(4~8人分)
    南瓜 100g
    安納芋 100g
    バター 20g
    適量
    GABAN ジンジャー  適量
    GABAN オールスパイス 適量
    GABAN シナモンシュガー 適量
    冷凍パイシート 2枚
    パンプキンシード 適量
    クリームチーズ 30g
    生クリーム 適量
    作り方
    Point!
    焼いた後に2分割しない様、パイシートのつなぎ目はしっかり指で押しながらくっつけましょう。
    また、パイ型の大きさでカットして残った分は、生地の周辺にくっつけてパイ生地の厚みを出すのに使うのがお勧めです!
    1. 南瓜の皮をむいて水にさらし、バター10gと塩、ジンジャー・オールスパイスをふりかけてルクエに入れ、600wで3分ほど加熱します。
    2. 南瓜同様、安納芋も同じく加熱します。
    3. 串ですっと通るくらいやわらかくなった南瓜と安納芋を同じボウルへ入れ、マッシャーで軽くつぶします。
    4. 常温で10~20分ほど置いた冷凍パイシートをパイ型(20cm)に敷き詰め、その上につぶした南瓜と安納芋をのせます。
      周りに、パイ生地とのつなぎとして生クリームをのせます。
    5. カットしたクリームチーズとパンプキンシードをトッピングし、全体にシナモンシュガーをふりかけます。
    6. 200度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。
      焼き加減は、お好みで調整ください。
    2 8
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