塩豚と白菜の甘酢あんかけ

塩豚は1cmほどでカットする。 白菜・えのきは食べやすい大きさにカットする。

大き目のフライパンまたは鍋に白菜とえのきを入れ、その上に塩豚を置いて5分ほど蒸し煮する。 (水は白菜から出る水分のみです)

白菜がしんなりして、豚肉の色が変わったら、甘酢(おいしいお酢)とお醤油を入れて混ぜ合わせ、味を調整します。

火を止めてから、水溶き片栗粉を回しかけながら混ぜ合わせ、再度弱火で火にかけます。 とろみがついたら出来上がりです。