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キャベツと豚バラ肉の甘味噌炒め

10

2013.11.21

分類

調理時間: 10分

ID110584

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

赤みそを使用した甘味噌で、簡単で美味しい!ご飯がすすむおかずができました!

玉ねぎ 時短 キャベツ 豚肉薄切り

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材料(2人分)
豚バラ肉 100g
キャベツ 150g
玉ねぎ 1/4個
赤みそ 大匙2
みりん 大匙1
大匙1
美味しいお酢 大匙1/2
にんにくすりおろし 小匙1
作り方
Point!
美味しいお酢は甘酢です。 一般的なお酢を使用する場合は、小匙1に減らし、代わりに砂糖を大匙1ほど加えて甘い味噌を作るとお味が近くなります。
  1. 豚バラ肉とキャベツは食べやすい大きさにカットします。
    玉ねぎはスライスします。
  2. フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、カットしたキャベツと玉ねぎを焦がさないように中火で炒めます。
  3. 野菜がしんなりしたら一度皿に移し、同じフライパンに豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
    (豚バラ肉から油が出るので、油を追加する必要はありません)
  4. フライパンにキャベツと玉ねぎを戻し混ぜ合わせながら弱火で炒め、調味料をすべて入れて蓋をし、3分ほど蒸し煮します。
  5. 再度火を強火にし、キャベツから出た水気を切るように、混ぜ合わせながら炒めます。
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