キャベツと豚バラ肉の甘味噌炒め

豚バラ肉とキャベツは食べやすい大きさにカットします。 玉ねぎはスライスします。

フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、カットしたキャベツと玉ねぎを焦がさないように中火で炒めます。

野菜がしんなりしたら一度皿に移し、同じフライパンに豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒めます。 (豚バラ肉から油が出るので、油を追加する必要はありません)

フライパンにキャベツと玉ねぎを戻し混ぜ合わせながら弱火で炒め、A 赤みそ大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、美味しいお酢大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1を入れて蓋をし、3分ほど蒸し煮します。

再度火を強火にし、キャベツから出た水気を切るように、混ぜ合わせながら炒めます。