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黒豆食パン

20
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2014.01.10

分類主食

調理時間: 20分

ID112812

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

お節で残った黒豆を使って、HBお任せの食パンを作りました。
黒豆の優しい風味を感じる食パン。煮汁も使って砂糖不使用にしたので優しい味わいです。

食パン 牛乳 強力粉 黒豆 時短 シニア バター ブランチ ホームベーカリー

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材料(1斤分)
牛乳 220g
強力粉 250g
5g
無塩バター 20g
ドライイースト 3g
黒豆 50g
黒豆の煮汁 20g
作り方
Point!
焼き上がりすぐも美味しいですが、2時間後くらいが味が落ち着いて食べごろです!
  1. HBに黒豆と黒豆の煮汁以外を入れて、食パンコースで開始します。
    (ドライイーストは塩にふれると発酵が悪くなるので、離していれます)
  2. ミックスコールが鳴ったら、黒豆と黒豆の煮汁を入れます。
    (ミックスコールがない場合は、”こね”が終わる3分ほど前に入れてください)
  3. 焼きあがったら、すぐにHBから取り出して網の上で粗熱を取ります。
    (そのままにしておくとパンが水分を含んでふやけてしまいます)
    粗熱を取った後は、ビニール袋に入れて常温で保存します。
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