黒豆食パン

• 20分

材料（1斤分）

• 牛乳
  220g
• 強力粉
  250g
• 塩
  5g
• 無塩バター
  20g
• ドライイースト
  3g
• 黒豆
  50g
• 黒豆の煮汁
  20g

作り方

• 1

  HBに黒豆と黒豆の煮汁以外を入れて、食パンコースで開始します。 (ドライイーストは塩にふれると発酵が悪くなるので、離していれます)

• 2

  ミックスコールが鳴ったら、黒豆と黒豆の煮汁を入れます。 (ミックスコールがない場合は、”こね”が終わる3分ほど前に入れてください)

• 3

  焼きあがったら、すぐにHBから取り出して網の上で粗熱を取ります。 (そのままにしておくとパンが水分を含んでふやけてしまいます) 粗熱を取った後は、ビニール袋に入れて常温で保存します。

ポイント

焼き上がりすぐも美味しいですが、2時間後くらいが味が落ち着いて食べごろです!

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