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黒豆食パン

  • 2014.01.10

  • 112812
  • 主食
    黒豆食パン
    黒豆食パン黒豆食パン黒豆食パン

    コメント

    お節で残った黒豆を使って、HBお任せの食パンを作りました。
    黒豆の優しい風味を感じる食パン。煮汁も使って砂糖不使用にしたので優しい味わいです。

    材料(1斤分)

    220g
    250g
    5g
    20g
    3g
    50g
    20g

    作り方

    1

    HBに黒豆と黒豆の煮汁以外を入れて、食パンコースで開始します。
    (ドライイーストは塩にふれると発酵が悪くなるので、離していれます)

    2

    ミックスコールが鳴ったら、黒豆と黒豆の煮汁を入れます。
    (ミックスコールがない場合は、”こね”が終わる3分ほど前に入れてください)

    3

    焼きあがったら、すぐにHBから取り出して網の上で粗熱を取ります。
    (そのままにしておくとパンが水分を含んでふやけてしまいます)
    粗熱を取った後は、ビニール袋に入れて常温で保存します。

    ポイント

    焼き上がりすぐも美味しいですが、2時間後くらいが味が落ち着いて食べごろです!

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