クラムチャウダー風パスタ

玉ねぎは皮をむいて薄切りに、じゃがいもも皮をむき、１ｃｍ角のサイコロにカットします。 赤ピーマン・ピーマンは、細かく刻みます。

フライパンにバターと、カットした野菜を入れ、焦がさないように中火で炒めます。

玉ねぎとじゃがいもが透き通ってきたら水３００ｃｃを入れます。 沸騰したらパスタを半分に折り、蓋をして弱火で煮込みます。 （時折パスタがくっつかないように混ぜてください）

水がなくなってきたらいったん火を止め、再度水２００ｃｃを追加し沸騰させます。

沸騰したら火を止めてクラムチャウダールーを入れ、溶かすようによく混ぜ合わせます。

弱火にかけ、かき混ぜながらお好みのとろみがついたら完成です。 お皿に盛り付け、ねぎをふり、カラフルペパーを振りかけます。