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我が家のふんわりとろ~り♡たまごスープ

10

2017.09.02

分類汁物

調理時間: 10分

ID188629

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

主人が何より好きなたまごスープ。焼肉屋さんへいくと必ず注文しています(笑)

たまごがふんわりとろ~り。毎日お仕事を頑張っている旦那様や、毎日勉強や部活など頑張ってるお子様へいかがですか?

適度なとろみがあるので、シニアの方にもお勧めです。

スープ 中華風おかず ネギ 朝食・ブランチ 男子が大好き おふくろの味 汁もの・スープ 時短 シニア おもてなし 中華風スープ 父の日 玉ねぎ 子供に人気 簡単 中華料理 子供

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材料2人分
500ml
玉ねぎ 1/4個
たまご 2個
水溶き片栗粉 各大匙1
中華スープの素 大さじ2
小口ネギ 適量
作り方
Point!
今回使用した中華スープの素は富士食品工業さんの「香龍」です。鶏ガラスープの素や、他の中華スープの素を使用した場合はお好みで塩こしょうなどを加えて調味してください。
たまごを割りほぐす際、白身がしっかりと切れるようにします。
最後に卵液を流し込んだ後はあまり触らず、自然に任せましょう。火を止めてますが、余熱で十分固まります。(火にかけたままだととろみが強くなります)
  1. 玉ねぎは薄くスライスする。
  2. 鍋に水と玉ねぎを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮立たせる。
  3. たまごを割りほぐす。
    水溶き片栗粉を準備する。
  4. 弱火にし、中華スープの素を溶かし、水溶き片栗粉を回しいれる。
  5. 好みのとろみ加減になったら、火を止め、卵液を静かに回すように流し込んだら一混ぜし、ほどよく固まるまで待つ。
  6. 器に盛り付けたあと、小口ネギを散らす。
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コメント・感想 Comment
251091 さん
2020.06.07 20:09

料理を始めたばかりだったので、味付けがわからず、レシピよりも少し少なめに鶏ガラスープをいれてみましたが、薄味になれているので味が濃かったです。勉強になりました。

ひなちゅん
ひなちゅん さん
2020.06.08 12:52:19

251091さん 作っていただきありがとうございます。鶏ガラスープは種類がいろいろありますが、パッケージ等に水〇〇リットルに対して小さじ〇〇などの表記があるのではないかなぁ?と思われます。一度ご確認下さいね。

デーモンt さん
2019.09.26 21:54

作ったのですがあまり、汁物を飲まない祖父がおかわりするくらい飲まれていました! ありがとうございます!

ひなちゅん
ひなちゅん さん
2019.10.24 08:46:37

デーモンtさん 作っていただきありがとうございます。おじいさまが食べやすかった様子を教えて頂き、とても嬉しいです!お返事遅くなりまして申し訳ありませんでした。

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