我が家のふんわりとろ~り♡たまごスープ

10

2017.09.02

分類汁物

調理時間: 10分

ID 188629

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

主人が何より好きなたまごスープ。焼肉屋さんへいくと必ず注文しています(笑)

たまごがふんわりとろ~り。毎日お仕事を頑張っている旦那様や、毎日勉強や部活など頑張ってるお子様へいかがですか?

適度なとろみがあるので、シニアの方にもお勧めです。

    材料

    2人分
    500ml
    玉ねぎ 1/4個
    たまご 2個
    水溶き片栗粉 各大匙1
    中華スープの素 大さじ2
    小口ネギ 適量

    作り方

    ポイント

    今回使用した中華スープの素は富士食品工業さんの「香龍」です。鶏ガラスープの素や、他の中華スープの素を使用した場合はお好みで塩こしょうなどを加えて調味してください。
    たまごを割りほぐす際、白身がしっかりと切れるようにします。
    最後に卵液を流し込んだ後はあまり触らず、自然に任せましょう。火を止めてますが、余熱で十分固まります。(火にかけたままだととろみが強くなります)
    1. 玉ねぎは薄くスライスする。
    2. 鍋に水と玉ねぎを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮立たせる。
    3. たまごを割りほぐす。
      水溶き片栗粉を準備する。
    4. 弱火にし、中華スープの素を溶かし、水溶き片栗粉を回しいれる。
    5. 好みのとろみ加減になったら、火を止め、卵液を静かに回すように流し込んだら一混ぜし、ほどよく固まるまで待つ。
    6. 器に盛り付けたあと、小口ネギを散らす。
    329 5023

    コメント・感想 Comment

    251091 さん
    2020.06.07 20:09

    料理を始めたばかりだったので、味付けがわからず、レシピよりも少し少なめに鶏ガラスープをいれてみましたが、薄味になれているので味が濃かったです。勉強になりました。

    ひなちゅん
    ひなちゅん さん
    2020.06.08 12:52:19

    251091さん 作っていただきありがとうございます。鶏ガラスープは種類がいろいろありますが、パッケージ等に水〇〇リットルに対して小さじ〇〇などの表記があるのではないかなぁ?と思われます。一度ご確認下さいね。

    デーモンt さん
    2019.09.26 21:54

    作ったのですがあまり、汁物を飲まない祖父がおかわりするくらい飲まれていました! ありがとうございます!

    ひなちゅん
    ひなちゅん さん
    2019.10.24 08:46:37

    デーモンtさん 作っていただきありがとうございます。おじいさまが食べやすかった様子を教えて頂き、とても嬉しいです!お返事遅くなりまして申し訳ありませんでした。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。