汁物
舞茸のお吸い物（白だし使用）
投稿日2018/05/23
更新日2018/05/23
調理時間5分
だし汁がなくても大丈夫。まいたけから出るだしと香り、そして白だしを使って味わいを。 5分もあればすぐに完成する忙しい時にも嬉しい汁物です。
材料2人分
- 水300ml
- 舞茸30g
- 白だし大さじ1.5
- 乾燥わかめ2g
- 三つ葉適量
作り方
ポイント
白だしはヤマキの割烹白だしを使用しています。ほかのメーカーの白だしの場合、味加減が異なる場合があるので、お好みの味に調整してください。 すぐに食べない場合は、工程2で蓋をしてそのまま置いておき、食べる直前に温めればOK。
- 準
水を入れた鍋に手で食べやすい大きさにほぐした舞茸を入れてひと煮たちさせる。
- 1
いったん火を止め、白だしを加える。
- 2
乾燥わかめを加える。
- 3
弱火で1分ほど火にかける(※わかめが開いたらOK)
- 4
器によそい、適当な大きさに切った三つ葉を加える。
レシピID
291423
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「まいたけ」の基礎
- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
