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青梗菜とエリンギのツナ和え(レンチン)

主菜

青梗菜とエリンギのツナ和え(レンチン)
  • 投稿日2018/06/24

  • 調理時間5

始めはフライパンで炒めようと思って準備してたのですが、あまりの暑さにレンチンに変更しちゃいました。 ツナの旨味とエリンギの食感があっさりしている青梗菜とよく合うおかずです。 小皿に入れてビールやお酒のおつまみとしても♪ 出来上がり後は粗熱をとったあと冷蔵庫で冷やす方が味がしみわたり美味しさが増します。 温めなおしても、冷たい状態でも美味しく食べられます。

材料2人分

  • A
    青梗菜
    1本
  • A
    エリンギ(大)
    1本
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    大さじ1
  • B
    ツナ
    1缶(70g)
  • B
    少々
  • B
    ガーリックパウダー
    少々
  • 醤油(お好みで)
    ひとまわし

作り方

ポイント

青梗菜とエリンギは両方で140gでした。 量によってレンジ加熱の時間が異なります。様子を見ながら行ってください。 ツナは油もそのまま使えますが、気になる方は取り除いてください。(ある方が旨味は増します)

  • 青梗菜は良く洗い、水分を軽く切ってから食べやすい大きさに切る。 エリンギは縦に4等分してから2cm幅に切る。

    工程写真
  • 1

    A 青梗菜1本、エリンギ(大)1本、鶏がらスープの素小さじ1、水大さじ1をタッパ等の耐熱容器に入れる。 蓋またはラップをして600wのレンジで2分加熱する。

    工程写真
  • 2

    レンジ加熱後の水分を切り、B ツナ1缶(70g)、塩少々、ガーリックパウダー少々を加えて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    工程写真
  • 4

    食べるときに醤油を回しかけると香りづけになるのでお勧めです。(なくても美味しく食べられますのでお好みでどうぞ)

    工程写真
レシピID

310323

「エリンギ」の基礎

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ひなちゅん
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ひなちゅん

料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

「料理家」という働き方 Artist History