アップルパイ

りんごをくしがたに切る。 フライパンに　リンゴを入れて炒め、バターを加える。 砂糖とシナモンを加えて、さらに熱する。 しんなりしたら冷ましておく。

18cm型にパイシート1枚をしき、りんごを敷き詰める。

もう一枚のパイシートをかぶせて、フチをフォークで押さえる。空気穴をあけ、卵黄を表面にぬって、200度のオーブンで20分、180度で10分焼く。