苺とシューのサンタクローシュー　～サンタさん会議～

[シュー]鍋にバターを入れて溶かし、水と薄力粉を入れて泡立て器で混ぜ、中火にしてヘラでよく練り、お餅の様な粘りになったら火から下ろして溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜる。絞り袋に入れて天板に絞り、200度で20分、180度で15分焼く。

[ホイップクリーム]生クリームに砂糖とイチゴジャム大さじ1(泡立ちやすくなります)を加えて、角が立つ位まで泡立てたら、絞り袋かビニール袋に入れる。 1の[シュー]の上部を切ってホイップクリームを入れる。

[サンタさんの準備]苺のヘタを切り落とし(別レシピで使います)、帽子になる上部と服になる下部に切る。 チョコを溶かす。 茶漉しに粉糖を入れて、お皿に粉糖の雪を降らせたら、爪楊枝でMerry X'masを描く。

[サンタさん仕上げ]苺と[シュー]と[ホイップクリーム]でサンタさんを組み立てて、 帽子:苺、ホイップクリーム(ぼんぼん) 顔:チョコ、ホイップクリーム(髪とおヒゲ)、ジャム(ほっぺた) 服:ホイップクリーム で飾って出来上がり。

*残りのシュークリームは次のレシピに使います*