牛肉の一口ステーキと焼き野菜

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15分

忘年会やホームパーティーで、がっつり系のお肉を出したいものの、彩りやヘルシーな気遣いも添えたい時にはこんな一皿を♪ レアなお肉とこんがり焼いた野菜を赤ワイン&粒マスタードソースがまとめてくれます。

材料（2人分）

1
[焼き野菜] レディーサラダは1cm幅の半月切りに。カリフラワーは房に分け、カボチャはレンジで少し固めに加熱して食べやすい大きさに切る。オーブンレンジのグリルor魚焼きグリルorフライパンで焦げ目が付く程度に焼いたら、お皿に盛る。
2
[牛肉] 牛肉は1口大に切り、塩・胡椒をする。フライパンで上下に焼き色を付け、レアな所が少し残る様に焼いたらお皿に盛る。
3
[ソース] 2のフライパンに赤ワインと醤油、粒マスタードを加えて煮詰め、塩・胡椒で味を調える。
4
【仕上げ】お皿のお肉や野菜にソースをかけたら出来上がり。