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2月3日の節分に ~赤鬼さんの太巻き寿司~

  • 2014.02.01

  • 113320
    2月3日の節分に ~赤鬼さんの太巻き寿司~
    2月3日の節分に ~赤鬼さんの太巻き寿司~2月3日の節分に ~赤鬼さんの太巻き寿司~2月3日の節分に ~赤鬼さんの太巻き寿司~

    コメント

    節分には、子どもに「鬼さんは食べて退治する?」「鬼さんは何で怒っているのかな?」「いい鬼さんもいるかもしれないね」なんて話しながら食べられたらと思って、赤鬼さんの太巻き寿司を作ってみました^^

    材料(1本分)

    2合強(6杯分程度)
    30g程度
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ2
    2個
    小さじ2
    小さじ2
    4枚
    少量

    作り方

    1

    卵は1個は砂糖を入れて混ぜ、もう1個は調整ココア(純正ココアパウダー&砂糖でもOK)を入れて混ぜる。

    2

    それぞれを玉子焼き器に入れてのばして弱火で片面を焼く。

    3

    2枚を合わせてクルクルしっかりきつめに巻いたら、しっかり冷ましておく。
    冷めたら、縦1/4に切る。

    *急ぎの場合は冷蔵庫に入れて冷やします。

    4

    紅ショウガは汁ごとブレンダーかフードプロセッサーでペースト状にして、ご飯2杯に混ぜる。

    5

    まきすの上に海苔を置いて、4を丸い形に巻く。

    6

    ご飯1杯半に昆布茶と青海苔を混ぜる。

    7

    まきすの上に置いた海苔に6をのばし、3の玉子焼きを置く。

    8

    海苔を上からかぶせる。

    9

    ご飯2杯に寿司酢を混ぜる。
    海苔1枚と半分をくっつけ(ご飯を糊にして)、寿司飯を広げる。
    5の顔の上に8の髪&角をのせ、角と角の間に寿司飯をのせる。
    ぐるりと全体を巻く。

    10

    9を切る。

    *ラップに包んだ上から切ると、形が崩れにくいです。
    *角が上手に整わなかったので(笑)、残った玉子焼きを切って、補いました^^

    11

    海苔で目や口、牙等を付け、ケチャップで頬を染めたら出来上がり。

    ポイント

    食べて美味しい味になるように、家にある材料で赤鬼さんの色になるものをチョイスしました。
    紅ショウガの代わりに福神漬けや鮭フレークでも。
    くるくる巻きの角は、後から付ける方法でもOKです♪

    このレシピのキーワード
    ごはん おもてなし すし シニア 記念日 子供

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