2月3日の節分に　～赤鬼さんの太巻き寿司～

卵は1個は砂糖を入れて混ぜ、もう1個は調整ココア(純正ココアパウダー&砂糖でもOK)を入れて混ぜる。

それぞれを玉子焼き器に入れてのばして弱火で片面を焼く。

2枚を合わせてクルクルしっかりきつめに巻いたら、しっかり冷ましておく。 冷めたら、縦1/4に切る。 *急ぎの場合は冷蔵庫に入れて冷やします。

紅ショウガは汁ごとブレンダーかフードプロセッサーでペースト状にして、ご飯2杯に混ぜる。

まきすの上に海苔を置いて、4を丸い形に巻く。

ご飯1杯半に昆布茶と青海苔を混ぜる。

まきすの上に置いた海苔に6をのばし、3の玉子焼きを置く。

海苔を上からかぶせる。

ご飯2杯に寿司酢を混ぜる。 海苔1枚と半分をくっつけ(ご飯を糊にして)、寿司飯を広げる。 5の顔の上に8の髪&角をのせ、角と角の間に寿司飯をのせる。 ぐるりと全体を巻く。

9を切る。 *ラップに包んだ上から切ると、形が崩れにくいです。 *角が上手に整わなかったので(笑)、残った玉子焼きを切って、補いました^^

海苔で目や口、牙等を付け、ケチャップで頬を染めたら出来上がり。