2月3日の節分に　～赤鬼さんの太巻き寿司～ by Sorari | レシピサイト「Nadia

2014.02.01

分類主食

調理時間： 50分

ID113320

Sorari

節分には、子どもに「鬼さんは食べて退治する?」「鬼さんは何で怒っているのかな?」「いい鬼さんもいるかもしれないね」なんて話しながら食べられたらと思って、赤鬼さんの太巻き寿司を作ってみました^^

すしシニア記念日子供青のりごはん昆布茶恵方巻きおもてなし紅生姜節分

材料(1本分)

作り方

Point!

食べて美味しい味になるように、家にある材料で赤鬼さんの色になるものをチョイスしました。紅ショウガの代わりに福神漬けや鮭フレークでも。くるくる巻きの角は、後から付ける方法でもOKです♪

卵は1個は砂糖を入れて混ぜ、もう1個は調整ココア(純正ココアパウダー&砂糖でもOK)を入れて混ぜる。
それぞれを玉子焼き器に入れてのばして弱火で片面を焼く。
2枚を合わせてクルクルしっかりきつめに巻いたら、しっかり冷ましておく。
冷めたら、縦1/4に切る。

*急ぎの場合は冷蔵庫に入れて冷やします。
紅ショウガは汁ごとブレンダーかフードプロセッサーでペースト状にして、ご飯2杯に混ぜる。
まきすの上に海苔を置いて、4を丸い形に巻く。
ご飯1杯半に昆布茶と青海苔を混ぜる。
まきすの上に置いた海苔に6をのばし、3の玉子焼きを置く。
海苔を上からかぶせる。
ご飯2杯に寿司酢を混ぜる。
海苔1枚と半分をくっつけ(ご飯を糊にして)、寿司飯を広げる。
5の顔の上に8の髪&角をのせ、角と角の間に寿司飯をのせる。
ぐるりと全体を巻く。
9を切る。

*ラップに包んだ上から切ると、形が崩れにくいです。
*角が上手に整わなかったので(笑)、残った玉子焼きを切って、補いました^^
海苔で目や口、牙等を付け、ケチャップで頬を染めたら出来上がり。