2月3日の節分に　～赤鬼さんの太巻き寿司～

材料（1本分）

• ご飯
  2合強(6杯分程度)
• 【赤のご飯】紅ショウガ
  30g程度
• 【緑のご飯】昆布茶(粉末)
  大さじ2
• 【緑のご飯】青海苔
  大さじ2
• 【白のご飯】寿司酢
  大さじ2
• 【角】卵
  2個
• 【角】砂糖
  小さじ2
• 【角】調整ココア
  小さじ2
• 海苔
  4枚
• ケチャップ
  少量

作り方

• 1

  卵は1個は砂糖を入れて混ぜ、もう1個は調整ココア(純正ココアパウダー&砂糖でもOK)を入れて混ぜる。

  
• 2

  それぞれを玉子焼き器に入れてのばして弱火で片面を焼く。

  
• 3

  2枚を合わせてクルクルしっかりきつめに巻いたら、しっかり冷ましておく。 冷めたら、縦1/4に切る。 *急ぎの場合は冷蔵庫に入れて冷やします。

  
• 4

  紅ショウガは汁ごとブレンダーかフードプロセッサーでペースト状にして、ご飯2杯に混ぜる。

  
• 5

  まきすの上に海苔を置いて、4を丸い形に巻く。

  
• 6

  ご飯1杯半に昆布茶と青海苔を混ぜる。

  
• 7

  まきすの上に置いた海苔に6をのばし、3の玉子焼きを置く。

  
• 8

  海苔を上からかぶせる。

  
• 9

  ご飯2杯に寿司酢を混ぜる。 海苔1枚と半分をくっつけ(ご飯を糊にして)、寿司飯を広げる。 5の顔の上に8の髪&角をのせ、角と角の間に寿司飯をのせる。 ぐるりと全体を巻く。

  
• 10

  9を切る。 *ラップに包んだ上から切ると、形が崩れにくいです。 *角が上手に整わなかったので(笑)、残った玉子焼きを切って、補いました^^

  
• 11

  海苔で目や口、牙等を付け、ケチャップで頬を染めたら出来上がり。

  

ポイント

食べて美味しい味になるように、家にある材料で赤鬼さんの色になるものをチョイスしました。 紅ショウガの代わりに福神漬けや鮭フレークでも。 くるくる巻きの角は、後から付ける方法でもOKです♪

作ってみた！

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