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片栗粉と牛乳で簡単♪ ひなまつりのぷるるんミルクひし餅

10

2014.02.28

分類デザート

調理時間: 10分

ID113917

Sorari

ひなまつりに欠かせないひし餅を手作り♪
片栗粉と牛乳、それにお砂糖を加えて作ったミルク餅を3色に重ねたら出来上がり。
ほのかなミルクの香りと、わらび餅のようなぷるぷる食感が楽しめるひし餅です。

ひし餅 ひな祭り 食紅 乳製品 記念日 シニア 子供 牛乳 和風スイーツ おもてなし スイーツ 片栗粉

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材料(1個分)
牛乳 600ml
片栗粉 90g(大さじ9程度)
砂糖 大さじ6
食紅(緑・赤) 適量
作り方
Point!
片栗粉は先に牛乳と混ぜ合わせ、混ぜながら火にかけると、すぐに粘りが出てあっという間に出来上がります。 後は、冷めてしっかり固まるのを待つだけ。 お好みで、バニラエッセンスを加えても、ミルクの風味がよくなります。
  1. 牛乳パックやお菓子の箱等の紙を使ってひし形を作り、ラップを敷いておく。
  2. 小鍋に、牛乳200mlと片栗粉30g(大さじ3)、砂糖大さじ2を入れ、混ぜながら加熱する。
  3. 緑の食紅を加え、混ぜながら粘りが出るまで加熱したら火を止める。
  4. 型に敷き詰める。
  5. 小鍋を洗って、2と同様、牛乳200mlと片栗粉30g(大さじ3)、砂糖大さじ2を入れ、混ぜながら粘りが出るまで加熱する。
  6. 4の上に重ねて敷き詰める。
  7. 小鍋を洗って、2と同様、牛乳200mlと片栗粉30g(大さじ3)、砂糖大さじ2を入れ、混ぜながら加熱し、赤の食紅を加えて粘りが出るまで混ぜながら加熱する。
  8. 6の上に重ねて敷き詰める。
    ラップで覆い、上からギュッと押して、常温(60分以上)か冷蔵庫(30分程度)で冷めるまで置いておく。
  9. 型から外して、断面が綺麗に見えるように、周りを包丁で切り取る。
  10. お皿に盛って出来上がり。
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