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片栗粉と牛乳で簡単♪ ひなまつりのぷるるんミルクひし餅

  • 2014.02.28

  • 113917
    片栗粉と牛乳で簡単♪ ひなまつりのぷるるんミルクひし餅
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    ひなまつりに欠かせないひし餅を手作り♪
    片栗粉と牛乳、それにお砂糖を加えて作ったミルク餅を3色に重ねたら出来上がり。
    ほのかなミルクの香りと、わらび餅のようなぷるぷる食感が楽しめるひし餅です。

    材料(1個分)

    600ml
    90g(大さじ9程度)
    大さじ6
    適量

    作り方

    1

    牛乳パックやお菓子の箱等の紙を使ってひし形を作り、ラップを敷いておく。

    2

    小鍋に、牛乳200mlと片栗粉30g(大さじ3)、砂糖大さじ2を入れ、混ぜながら加熱する。

    3

    緑の食紅を加え、混ぜながら粘りが出るまで加熱したら火を止める。

    4

    型に敷き詰める。

    5

    小鍋を洗って、2と同様、牛乳200mlと片栗粉30g(大さじ3)、砂糖大さじ2を入れ、混ぜながら粘りが出るまで加熱する。

    6

    4の上に重ねて敷き詰める。

    7

    小鍋を洗って、2と同様、牛乳200mlと片栗粉30g(大さじ3)、砂糖大さじ2を入れ、混ぜながら加熱し、赤の食紅を加えて粘りが出るまで混ぜながら加熱する。

    8

    6の上に重ねて敷き詰める。
    ラップで覆い、上からギュッと押して、常温(60分以上)か冷蔵庫(30分程度)で冷めるまで置いておく。

    9

    型から外して、断面が綺麗に見えるように、周りを包丁で切り取る。

    10

    お皿に盛って出来上がり。

    ポイント

    片栗粉は先に牛乳と混ぜ合わせ、混ぜながら火にかけると、すぐに粘りが出てあっという間に出来上がります。
    後は、冷めてしっかり固まるのを待つだけ。
    お好みで、バニラエッセンスを加えても、ミルクの風味がよくなります。

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