デザート
片栗粉と牛乳で簡単♪ ひなまつりのぷるるんミルクひし餅
投稿日2014/02/28
更新日2014/02/28
調理時間10分
ひなまつりに欠かせないひし餅を手作り♪ 片栗粉と牛乳、それにお砂糖を加えて作ったミルク餅を3色に重ねたら出来上がり。 ほのかなミルクの香りと、わらび餅のようなぷるぷる食感が楽しめるひし餅です。
材料（1個分）
- 牛乳600ml
- 片栗粉90g(大さじ9程度)
- 砂糖大さじ6
- 食紅(緑・赤)適量
作り方
ポイント
片栗粉は先に牛乳と混ぜ合わせ、混ぜながら火にかけると、すぐに粘りが出てあっという間に出来上がります。 後は、冷めてしっかり固まるのを待つだけ。 お好みで、バニラエッセンスを加えても、ミルクの風味がよくなります。
- 1
牛乳パックやお菓子の箱等の紙を使ってひし形を作り、ラップを敷いておく。
- 2
小鍋に、牛乳200mlと片栗粉30g(大さじ3)、砂糖大さじ2を入れ、混ぜながら加熱する。
- 3
緑の食紅を加え、混ぜながら粘りが出るまで加熱したら火を止める。
- 4
型に敷き詰める。
- 5
小鍋を洗って、2と同様、牛乳200mlと片栗粉30g(大さじ3)、砂糖大さじ2を入れ、混ぜながら粘りが出るまで加熱する。
- 6
4の上に重ねて敷き詰める。
- 7
小鍋を洗って、2と同様、牛乳200mlと片栗粉30g(大さじ3)、砂糖大さじ2を入れ、混ぜながら加熱し、赤の食紅を加えて粘りが出るまで混ぜながら加熱する。
- 8
6の上に重ねて敷き詰める。 ラップで覆い、上からギュッと押して、常温(60分以上)か冷蔵庫(30分程度)で冷めるまで置いておく。
- 9
型から外して、断面が綺麗に見えるように、周りを包丁で切り取る。
- 10
お皿に盛って出来上がり。
レシピID
113917
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