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    主食

    【山菜たっぷりチャーハン】忙しいときに助かる♪炒めしレシピ!

    • 投稿日2024/09/04

    • 更新日2024/09/04

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    忙しいときに助かる炒めご飯♪手早くできて、具沢山にすれば、ひと品で満足できるので、慌ただしい時に、よく作ります。 今回は、顆粒の和風だしと醤油で、簡単な味付けの山菜チャーハン。香ばしくて、やみつきの味! 噛むほどに山菜の風味が広がり、ついつい食べ進めてしまう炒めご飯です♪

    材料2人分

    • 温かいご飯
      350g
    • 山菜水煮
      120g
    • スライスベーコン
      2枚
    • 溶き卵
      1個分
    • サラダ油
      大さじ1
    • 胡椒
      少々
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1と1/2
    • A
      有塩バター
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・できれば、普段より硬めに炊いたご飯で作ると、食感がよく、よりおいしく仕上がります。 ・【工程2】で、油が足りなければ、卵を入れる前にサラダ油を少し足してください。

    • ・山菜水煮をザルにあげて、キッチンペーパーで軽く抑えて水気を除く。 ・スライスベーコンは1cm弱ほどの幅に切る 

      【山菜たっぷりチャーハン】忙しいときに助かる♪炒めしレシピ!の下準備
    • 1

      中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、スライスベーコンを入れてさっと炒める。山菜水煮も加えて、水分を飛ばすように炒めていく。

      【山菜たっぷりチャーハン】忙しいときに助かる♪炒めしレシピ!の工程1
    • 2

      ある程度炒めたら、フライパンの端に寄せて、空いたところに溶き卵を回し入れる。

      【山菜たっぷりチャーハン】忙しいときに助かる♪炒めしレシピ!の工程2
    • 3

      卵をさっと炒め、半熟状になったら温かいご飯を加えて素早く炒める。A 醤油小さじ1、和風顆粒だし小さじ1と1/2、有塩バター小さじ1を加えて炒め合わせ、仕上げに胡椒をかけて炒める。

      【山菜たっぷりチャーハン】忙しいときに助かる♪炒めしレシピ!の工程3
    レシピID

    488629

    質問

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    「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方

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    ゆうき
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    ゆうき

    料理インスタグラマー・レシピブロガー

    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari  フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場  フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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