ナンプラーせりライス

10

2019.12.23

分類主食

調理時間: 10分

ID 384033

玉利 紗綾香(たまちゃん)

おうちでできる、ホッとする手づくりごはん😌

☆せりを炒めて使ってみてください(^^)
☆せりの独特な香りが苦手な方も食べられるレシピです
☆パクチーが苦手な方も食べれるガパオライスです!

    材料2人分
    堀込せり 100g(山形伝統野菜の堀込せり。せりで作ってみてください!)
    鶏ひき肉 150g
    A
    にんにく(みじん切り) 1片
    A
    唐辛子(輪切り) 1本
    B
    ナンプラー 大さじ1/2〜1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    少々あ
    適量
    ごはん お好み
    作り方
    Point!
    ☆根、茎、葉の順に時間差で炒めましょう!
    ☆辛いのが苦手な方は、唐辛子なしでOK!
    ☆ナンプラーがない場合は、オイスターソースで中華風にしてもOK!
    1. 堀込せりは、根元に土がついている場合があるので、
      しかっり水洗いしてくださいね。
    2. せりは、根はみじん切り、茎・葉は1cm幅に切る。
    3. 油をフライパンに馴染ませ、A

      にんにく(みじん切り) 1片、唐辛子(輪切り) 1本

      、堀込せりの根をいれて、香りが出るまで炒め、鶏ひき肉を入れる。
    4. 鶏ひき肉に7割火が入ったら、B

      ナンプラー 大さじ1/2〜1、砂糖 小さじ1、塩 少々あ

      を入れ、せりの茎を加え、サッといため、せりの葉部分を加える。
    5. 器にごはんをもり、③をかける。お好みで目玉焼きを。
    4 22
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