主食
ナンプラーせりライス
投稿日2019/12/23
更新日2019/12/23
調理時間10分
☆せりを炒めて使ってみてください（＾＾） ☆せりの独特な香りが苦手な方も食べられるレシピです ☆パクチーが苦手な方も食べれるガパオライスです！
材料2人分
- 堀込せり100g(山形伝統野菜の堀込せり。せりで作ってみてください！)
- 鶏ひき肉150g
- Aにんにく（みじん切り）１片
- A唐辛子（輪切り）１本
- Bナンプラー大さじ1/2〜1
- B砂糖小さじ１
- B塩少々あ
- 油適量
- ごはんお好み
作り方
ポイント
☆根、茎、葉の順に時間差で炒めましょう！ ☆辛いのが苦手な方は、唐辛子なしでOK！ ☆ナンプラーがない場合は、オイスターソースで中華風にしてもOK！
- 準
堀込せりは、根元に土がついている場合があるので、 しかっり水洗いしてくださいね。
- 1
せりは、根はみじん切り、茎・葉は１cm幅に切る。
- 2
油をフライパンに馴染ませ、A にんにく（みじん切り）１片、唐辛子（輪切り）１本、堀込せりの根をいれて、香りが出るまで炒め、鶏ひき肉を入れる。
- 3
鶏ひき肉に７割火が入ったら、B ナンプラー大さじ1/2〜1、砂糖小さじ１、塩少々あを入れ、せりの茎を加え、サッといため、せりの葉部分を加える。
- 4
器にごはんをもり、③をかける。お好みで目玉焼きを。
レシピID
384033
質問
作ってみた!
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
こんな「ガパオ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「パクチー」の基礎
「にんにく」の基礎
「油」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
玉利 紗綾香（たまちゃん）
はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^