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    主食

    ナンプラーせりライス

    • 投稿日2019/12/23

    • 更新日2019/12/23

    • 調理時間10

    ☆せりを炒めて使ってみてください(^^) ☆せりの独特な香りが苦手な方も食べられるレシピです ☆パクチーが苦手な方も食べれるガパオライスです!

    材料2人分

    • 堀込せり
      100g(山形伝統野菜の堀込せり。せりで作ってみてください!)
    • 鶏ひき肉
      150g
    • A
      にんにく(みじん切り)
      1片
    • A
      唐辛子(輪切り)
      1本
    • B
      ナンプラー
      大さじ1/2〜1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      少々あ
    • 適量
    • ごはん
      お好み

    作り方

    ポイント

    ☆根、茎、葉の順に時間差で炒めましょう! ☆辛いのが苦手な方は、唐辛子なしでOK! ☆ナンプラーがない場合は、オイスターソースで中華風にしてもOK!

    • 堀込せりは、根元に土がついている場合があるので、 しかっり水洗いしてくださいね。

    • 1

      せりは、根はみじん切り、茎・葉は1cm幅に切る。

    • 2

      油をフライパンに馴染ませ、A にんにく(みじん切り)1片、唐辛子(輪切り)1本、堀込せりの根をいれて、香りが出るまで炒め、鶏ひき肉を入れる。

    • 3

      鶏ひき肉に7割火が入ったら、B ナンプラー大さじ1/2〜1、砂糖小さじ1、塩少々あを入れ、せりの茎を加え、サッといため、せりの葉部分を加える。

    • 4

      器にごはんをもり、③をかける。お好みで目玉焼きを。

    レシピID

    384033

    質問

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    玉利 紗綾香(たまちゃん)
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    玉利 紗綾香(たまちゃん)

    はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^

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