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ナンプラーせりライス

10
ガパオライスの
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2019.12.23

分類主食

調理時間: 10分

ID384033

玉利 紗綾香(たまちゃん)

おうちでできる、ホッとする手づくりごはん😌

☆せりを炒めて使ってみてください(^^)
☆せりの独特な香りが苦手な方も食べられるレシピです
☆パクチーが苦手な方も食べれるガパオライスです!

ガパオライス オイスターソース 野菜 時短 レシピ 炒飯 アイデア料理 目玉焼き ひき肉 ごはん 中華 ナンプラー せり フライパン 唐辛子 子供 簡単 風邪 山形 みじん切り パクチー にんにく
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材料2人分
堀込せり 100g(山形伝統野菜の堀込せり。せりで作ってみてください!)
鶏ひき肉 150g
A
にんにく(みじん切り) 1片
A
唐辛子(輪切り) 1本
B
ナンプラー 大さじ1/2〜1
B
砂糖 小さじ1
B
少々あ
適量
ごはん お好み
作り方
Point!
☆根、茎、葉の順に時間差で炒めましょう! ☆辛いのが苦手な方は、唐辛子なしでOK! ☆ナンプラーがない場合は、オイスターソースで中華風にしてもOK!
  1. 堀込せりは、根元に土がついている場合があるので、
    しかっり水洗いしてくださいね。
  2. せりは、根はみじん切り、茎・葉は1cm幅に切る。
  3. 油をフライパンに馴染ませ、A

    にんにく(みじん切り) 1片、唐辛子(輪切り) 1本

    、堀込せりの根をいれて、香りが出るまで炒め、鶏ひき肉を入れる。
  4. 鶏ひき肉に7割火が入ったら、B

    ナンプラー 大さじ1/2〜1、砂糖 小さじ1、塩 少々あ

    を入れ、せりの茎を加え、サッといため、せりの葉部分を加える。
  5. 器にごはんをもり、③をかける。お好みで目玉焼きを。
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