【カリカリじゃこの梅サラダ】カルシウムたっぷり、野菜も豊富♪

材料2人分

• じゃこ
  30g
• レタス
  80g
• 乾燥わかめ
  6g
• 中玉トマト
  1個
• ミョウガ
  1本
• 梅干し
  2粒
• ごま油
  小さじ2
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・乾燥わかめを水で戻し、しっかり水気を絞る。 ・中玉トマトをひと口大に切る。 ・ミョウガを小口切りにする。 ・梅干しの種を取り、包丁でたたく。

• 1

  中火で温めたフライパンにごま油を入れ、じゃこを炒める。全体に油が回ったら、火を止め冷ます。

  
• 2

  ボウルに、ちぎったレタスを入れ、わかめと中玉トマト、ミョウガを入れ、1も加える。

  
• 3

  A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、ごま油大さじ1と梅干しを、よく混ぜ合わせる。2にかけて、混ぜ合わせたら、器に盛り付ける。

  

ポイント

・レタスは、カット野菜を使用してもOKです。 ・お好みで、仕上げに刻み海苔を乗せても、おいしいです。

作ってみた！

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