【カリカリじゃこの梅サラダ】カルシウムたっぷり、野菜も豊富♪
投稿日2024/09/04
更新日2024/09/04
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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数種類の野菜に、わかめと、たっぷりのじゃこ。カルシウムが豊富に摂れて、子どもにも沢山食べて欲しい♪具沢山サラダ！ ごま油でさっと炒めたじゃこは、カリッと香ばしさがアクセントに◎ 梅の酸味も加わり、野菜がもりもり食べれます♪
材料2人分
- じゃこ30g
- レタス80g
- 乾燥わかめ6g
- 中玉トマト1個
- ミョウガ1本
- 梅干し2粒
- ごま油小さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
・レタスは、カット野菜を使用してもOKです。 ・お好みで、仕上げに刻み海苔を乗せても、おいしいです。
- 準
・乾燥わかめを水で戻し、しっかり水気を絞る。 ・中玉トマトをひと口大に切る。 ・ミョウガを小口切りにする。 ・梅干しの種を取り、包丁でたたく。
- 1
中火で温めたフライパンにごま油を入れ、じゃこを炒める。全体に油が回ったら、火を止め冷ます。
- 2
ボウルに、ちぎったレタスを入れ、わかめと中玉トマト、ミョウガを入れ、1も加える。
- 3
A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、ごま油大さじ1と梅干しを、よく混ぜ合わせる。2にかけて、混ぜ合わせたら、器に盛り付ける。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
