【牛肉とキムチのスタミナスープ】なんと！納豆入り！

材料4人分

• 牛薄切り肉
  150g
• 白菜キムチ
  180g
• 長ネギ
  1本
• ニラ
  1/2束
• 納豆
  1パック
• 味噌
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  適量
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1
• A
  本みりん
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・白菜キムチをひと口大に切る。 ・長ネギを斜め薄切りにする。 ・ニラを2cmほどの幅に切る。 ・牛薄切り肉をひと口大に切る。

• 1

  中火で温めた鍋に、ごま油を入れて牛薄切り肉を炒める。火が通ったら白菜キムチを入れて炒め合わせる。3分ほど炒めたら、長ネギも加えてさっと炒める。

  
• 2

  800ccの水を入れて蓋をして強火にする。煮立ったらA 顆粒和風だし小さじ1、本みりん小さじ1、醤油小さじ2を入れて混ぜ合わせる。弱火にして、おたまに味噌を入れて溶かす。

  
• 3

  仕上げに納豆とニラを加えてさっと混ぜ、器に盛り付けて白ごまをふる。

  

ポイント

白菜キムチは絞らずに汁ごと入れて、旨みがしっかり引き立ちます。

作ってみた！

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