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    【エビ春巻き】外はカリッと、中はぷりぷりジューシー♪

    【エビ春巻き】外はカリッと、中はぷりぷりジューシー♪
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    • 投稿日2024/10/21

    • 更新日2024/10/21

    • 調理時間15分

    海老のぷりぷり食感と大葉の香りが楽しめる、風味豊かな春巻きです！ 粗みじん切りにしたエビは食感が引き立ち、弾力も抜群。

    材料2人分

    • 春巻きの皮
      4枚
    • むき海老
      150g
    • 大葉
      4枚
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1弱
    • A
      塩
      少々
    • B
      薄力粉
      小さじ1と1/2
    • B
      水
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みで、揚げたてに軽く塩をふってお召し上がりください♪

    • 1

      むき海老を粗みじん切りしボウルに入れA 鶏がらスープの素小さじ1弱、塩少々を加えて混ぜたら、ざっくり4等分にする。

      【エビ春巻き】外はカリッと、中はぷりぷりジューシー♪の工程1
    • 2

      春巻きの皮に大葉を乗せて上に1を乗せる。手前を畳み、両端も畳んだら、混ぜ合わせたB 薄力粉小さじ1と1/2、水小さじ1の水溶き薄力粉で止める。最後まで巻いたら巻き終わりを水溶き薄力粉でとめる。同じものを4本作る

      【エビ春巻き】外はカリッと、中はぷりぷりジューシー♪の工程2
    • 3

      160℃に熱した油に2を入れる。途中返しながら3分ほど揚げて、きつね色になったら取り出して油を切る。お好みで半分にカットして盛り付ける。

      【エビ春巻き】外はカリッと、中はぷりぷりジューシー♪の工程3
    レシピID

    492044

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    ゆうき
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    ゆうき

    料理インスタグラマー・レシピブロガー

    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari 　フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 　フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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