【長芋入りオムレツの明太クリームソース】シャキネバ食感が◎♪
投稿日2024/12/19
更新日2024/12/19
調理時間20分
シンプルなオムレツにひと工夫！シャキシャキ＆ネバネバの食感を楽しめる長芋をプラスすることで、ふんわり卵との相性が抜群。 さらに、中に入れたチーズと濃厚な明太クリームソースがマッチ！たっぷり絡めて特別感ある味わいに仕上がります♪ クリスマスのサイドメニューにもおすすめです♡
材料4人分
- 長芋150g
- 卵3個(Lサイズ)
- 明太子25〜30g
- 有塩バター15g
- 乾燥パセリ適量
- Aピザ用チーズ大さじ3
- A塩少々
- B白だし小さじ1
- Bマヨネーズ小さじ2
- B牛乳大さじ1
作り方
ポイント
・6〜8等分に切り分け、1人あたり2切れで3〜4人分お楽しみいただけます。 ・焼きたては非常に熱いので、カットする際には十分ご注意ください。 ・卵はLサイズを使いました。小さめの場合は4個使ってください。
- 準
長芋は1cm角のサイコロ状に切る。
- 1
ボウルに卵を割り入れ、A ピザ用チーズ大さじ3、塩少々と長芋を入れて混ぜ合わせる。
- 2
20cmフライパンを中弱火で温め、有塩バターを溶かし入れる。1を流し入れたら、長芋を均等に広げる。弱火にして蓋をし10分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を開け、上の卵が固まったら、お皿に滑らすように移す。
- 4
6〜8等分にカットして盛り付ける。皮から取り出した明太子とB 白だし小さじ1、マヨネーズ小さじ2、牛乳大さじ1を混ぜ合わせたソースをかけて、お好みで乾燥パセリをふる。
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
