【豚ひき肉＆キノコのチーズクリームパスタ】手軽にお店の味♪

• 10分パスタの茹で時間を除く

材料2人分

• タリアテッレ
  180g
• 豚ひき肉
  100g
• しめじ
  1/2株
• にんにく
  1かけ
• レモン
  1/4個
• 塩（パスタ茹で用）
  小さじ2
• 塩
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  生クリーム
  200cc
• A
  粉チーズ
  30〜35g
• A
  乾燥バジル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・しめじの石付きを切り落とし、小房に分ける。 ・にんにくは粗みじん切りにする。

• 1

  鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩（パスタ茹で用）を入れてタリアテッレを茹でる。

  
• 2

  中火にかけたフライパンにオリーブオイルを入れてしめじを炒める。焼き色が付いたら、にんにくを加えてさっと炒め、豚ひき肉も加えて、塩をふり、程よくほぐしながら焼いていく。焼き色が付いたら1の茹で汁をおたま1杯（50cc）入れてさっと加熱する。

  
• 3

  A 生クリーム200cc、粉チーズ30〜35g、乾燥バジル小さじ1を加えて混ぜたら、茹で上げた1のタリアテッレを加えて絡める。

  
• 4

  器に盛り付け粗挽き黒胡椒をかけて、くし形切りにしたレモンを添える。

  

ポイント

・しめじはしっかり焼き色をつけて、香ばしさと旨みを引き出します。 ・豚ひき肉はあえて塊感を残して焼くことで、ジューシーさと食べ応えがアップ！ ・タリアテッレを使用しましたが、スパゲティでもおいしく仕上がります。お好みに合わせてお試しください！

作ってみた！

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