缶詰２個で激うま！あさりのボロネーゼ

材料4人分

• ミートソース缶
  １缶(あればマッシュルーム入りが◎)
• あさり缶
  １缶
• 牛豚あいびき肉
  300g
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  ローリエ
  4枚程度
• 生クリーム
  200ml
• 粉チーズ
  お好みで
• パスタ
  袋の分量
• 水
  200ml

作り方

• 下準備
  パスタはお好みの量を指定の分量でお湯を沸かしゆで時間通りにゆでる

• 1

  フライパンで牛豚あいびき肉をこんがり焦げ目がつく程度まで炒めます。このときほぐしすぎないように、ざっくりヘラでひき肉を適当に分ける感じ焼く。 ＊つぶさず、小さなハンバーグを焼くくらいの気持ちでざっくりとほぐしながら焼く。 それによって肉汁が出ずにおいしく仕上がる。 ＊焦げ目はしっかりついたほうがおいしい

• 2

  ミートソース缶をいれてミートソースの缶に水をいれて 中身を洗い流すように加え、あさり缶とA ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、ローリエ4枚程度を加え にとろみがつく程度まで煮詰める ＊ローリエを入れることでメーカー独特の味と匂いが和らぎますので、ぜひ入れてくださいね

• 3

  生クリームを加えてひと煮立ちさせる 一部パスタにあえてさらに盛り付け、残りのソースを上からかける お好みで粉チーズと黒コショウをかけてください

ポイント

ひき肉は焦げるくらいがおいいしいです。 ひき肉はすぐに小さくほぐさずある程度火が通るまでは、小さなハンバーグを焼く要領で焼くことで肉汁を残しておいしいボロネーゼになります 洋風の煮込み料理は大体ローリエを加えると、風味が増してお店の味に変わるからびっくり！ このボロネーゼもお子様も大好きな味だと思います

作ってみた！

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