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お手軽!ひき肉ときのこのチーズクリームパスタ

20
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2018.07.11

分類主食

調理時間: 20分

ID319232

tomoko

『カラダにやさしい旬ごはん 〜野菜好きな我が家のレシピ〜』

牛乳とチーズでお手軽パスタレシピ!
ひき肉の旨味で美味しく作れますよ♪

ペンネは子供でも食べやすくてオススメです!

クリーム系パスタ フライパン しめじ 牛乳 ペンネ おもてなし チーズ 豚ひき肉 玉ねぎ 手軽 洋食 子供 椎茸 きのこ パスタ 豚肉

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材料(2〜3人分)
ペンネ 150g
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 80g
生椎茸 2枚
小さじ1/3
薄力粉 大さじ2/3
牛乳 150g
パスタの茹で汁 大さじ4
チーズ(削る、または粉チーズ) 大さじ2〜3
インゲン(焼いたもの) 4、5本
パセリ(みじん切り) 適量
黒こしょう 少々
作り方
Point!
・茹で汁の塩分も重要なので、ペンネを茹でるときは塩を入れるのを忘れずに! ・5で味見して、必要があれば塩で調味します。 ・ペンネがなければ、普通のスパゲッティでも作れます!
  1. 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
    しめじはほぐし、生椎茸は薄切りにする。
  3. お湯に1%の塩を入れてペンネを茹で始める。
  4. 少量のサラダ油を熱した大きめのフライパンで、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。
    しめじと椎茸も加えて炒め、塩で調味する。
  5. 薄力粉を加えて炒めたら、牛乳とパスタの茹で汁、チーズを加えて軽く煮立たせる。
    水気を切ったペンネをさっと合わせる。
  6. 皿に盛り付け、インゲンを添える。
    黒こしょうをふり、パセリを散らす。
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