お手軽！ひき肉ときのこのチーズクリームパスタ

材料（２〜３人分）

• ペンネ
  150g
• 豚ひき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  80g
• 生椎茸
  2枚
• 塩
  小さじ1/3
• 薄力粉
  大さじ2/3
• 牛乳
  150g
• パスタの茹で汁
  大さじ4
• チーズ(削る、または粉チーズ)
  大さじ2〜3
• インゲン(焼いたもの)
  4、5本
• パセリ(みじん切り)
  適量
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。 しめじはほぐし、生椎茸は薄切りにする。

• 2

  お湯に1%の塩を入れてペンネを茹で始める。

• 3

  少量のサラダ油を熱した大きめのフライパンで、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。 しめじと椎茸も加えて炒め、塩で調味する。

• 4

  薄力粉を加えて炒めたら、牛乳とパスタの茹で汁、チーズを加えて軽く煮立たせる。 水気を切ったペンネをさっと合わせる。

• 5

  皿に盛り付け、インゲンを添える。 黒こしょうをふり、パセリを散らす。

ポイント

・茹で汁の塩分も重要なので、ペンネを茹でるときは塩を入れるのを忘れずに！ ・５で味見して、必要があれば塩で調味します。 ・ペンネがなければ、普通のスパゲッティでも作れます！

作ってみた！

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