副菜

【ひと口エビまんじゅう】ライスペーパーで、もっちりやみつき！

Name: 【ひと口エビまんじゅう】ライスペーパーで、もっちりやみつき！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ライスペーパー 3枚; むきエビ 120g; 大葉 4枚; 青ネギ 1本; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; ごま油 大さじ1と1/2; ぽん酢 小さじ2; 白ごま 適量

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15分

エネルギー235kcal
炭水化物20.3g
脂質11.8g
たんぱく質15.2g
糖質18.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

プリプリのエビをたっぷり使った、簡単＆手軽に作れる、ひと口エビまんじゅう♡ ライスペーパーを使うことで、もっちり弾力のある新食感に！外はこんがり香ばしく、噛めばもっちり♪これがハマること間違いなし！まるで焼いたお餅のような食感なのに、軽い食べ心地で絶妙♪ 大葉の爽やかな香り＆ポン酢のさっぱり感で、お箸が止まらない♪

材料2人分

ライスペーパー
3枚
むきエビ
120g
大葉
4枚
青ネギ
1本
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
大さじ1と1/2
A
ぽん酢
小さじ2
A
白ごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
むきエビを粗みじん切りにし、ボウルに入れる。みじん切りにした大葉と鶏がらスープの素を加えて混ぜ合わせる。
2
ライスペーパーを半分に切り6枚にする。
3
ライスペーパーを水にさっと潜らせたらまな板に置き、スプーン一杯分の1を乗せる。手前を折り、左右も内側に折りたたんだら最後まで巻く。同じものを6個作る。
4
中弱火で温めたフライパンにごま油を入れ、3を間隔を空けて並べる。2分ほど焼いて焼き色が付いたら裏返して同様に焼く。
5
皿に盛り付け、青ネギとA ぽん酢小さじ2、白ごま適量をかける。

ポイント

・ライスペーパーは柔らかくなってから巻くと、巻きやすくなります。

えびの尾の下処理

えびのむき方

えびの背わたの取り方

レシピID：500356

更新日：2025/04/01

投稿日：2025/04/01

作ってみた！

レビュー（3件）

のりのり🐾🎀🤍
2026/04/15 13:18
もんぶらんさんの投稿を拝見して👀 とっても美味しそうで思わずレシピ( *ˊᵕˋ)σ凸ﾎﾟﾁっと🐾 昨日、別レシピで余っていた解凍エビ🦐とそろそろ使いたかったライスペーパーで作ってみました✨ モチッモチッ食感にプリプリのエビがたまらず😻 ライスペーパーは生春巻きにしか使ったことがなかったので新しい美味しさに出会えて嬉しかったです❣️ ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ(ㅅˊᵕˋ*)♪ 【MEMO🗒🐱】 🐾大葉の代用でニラ💚5gほど使用
もんぶらん°・*:.。.☆
2026/04/14 13:48
生春巻きの皮がめっちゃ沢山余ってて☝️作ってみました😊 娘ちゃん好きなエビちゃんプリプリだし〜生春巻きの皮もモチモチ〜と、カリッと香ばしくて🥹💖大葉とポン酢タレでさっぱり〜とっても美味しかったです🤤 娘に全部食べられそうでしたw 大満足💮次は倍量で作ろうと思いますゆうきさん🌸美味しい生春巻きの皮レシピありがとうございました♥️
くろすけ
2025/09/01 21:41
おうち居酒屋にはうってつけのレシピ！🏮 作ったのは1ヶ月ほど前ですが、我が家ではあまりの美味しさから、いまだに話題にあがります☺️（忘れないうちに作ってみた！も投稿しました🙋‍♀️）実は食材数が少ないのもうれしいポイント✨ ゆうきさん、いつも素敵なレシピをありがとうございます！