【エリンギの梅ソテー】すぐできる！さっぱりヘルシーおつまみ♪

材料2人分

• エリンギ
  3本
• ごま油
  小さじ2
• かつお節
  適量
• 梅干し
  1〜2個
• 醤油・本みりん
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  ・エリンギは、縦6〜8等分に切る。 ・梅干しの種を取り除き、包丁で細かくたたく。

  
• 1

  中火で温めたフライパンにごま油を入れ、エリンギを炒める。うっすら焼き色がついてきたら、醤油・本みりんを回しかけて、梅干しを加えて炒め合わせる。

  
• 2

  全体に味が馴染んだら器に盛り付けて、かつお節をかける。

  

ポイント

梅干しは、種を取り除いた状態で10gほどを使用しました。

作ってみた！

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