主食

【たっぷりなめこおろし付け蕎麦】夏のご自愛ごはん♡

Name: 【たっぷりなめこおろし付け蕎麦】夏のご自愛ごはん♡
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 乾燥蕎麦 2人前; なめこ 200g; 大根 150g; 長ネギ 適量; 4倍濃縮めんつゆ 大さじ3; 七味唐辛子 適量

作ってみた！(1)件

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー320kcal
炭水化物65.5g
脂質1.8g
たんぱく質13.5g
糖質62.0g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

つるんと喉越しの良いなめこと、さっぱり大根おろしをたっぷり使った付けダレで、冷たいお蕎麦をしっかり楽しめる一皿です♪ 蒸し暑くて食欲が出ないときにもぴったり！食物繊維豊富ななめこと、大根おろしの消化酵素でお腹スッキリ！胃腸にやさしく、暑い季節の腸活にぴったりな「ご自愛レシピ」です♡

材料2人分

乾燥蕎麦
2人前
なめこ
200g
大根
150g
長ネギ
適量
4倍濃縮めんつゆ
大さじ3
七味唐辛子
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
なめこは、さっと茹でてザルにあげて、水気を切って冷ます。
2
ボウルに1と、すりおろした大根を入れる。4倍濃縮めんつゆと150ccの水を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
3
乾燥蕎麦をパッケージの表記通りに茹でたらザルにあげて、冷水で冷やして水気を切り、皿に盛り付ける。別の器に2を盛り付けて刻んだ長ネギを添えて、お好みで七味唐辛子をかける。