バル風♪【ズッキーニとウインナーのガーリックカレーソテー】

材料2人分

• ズッキーニ
  1/2本
• ウインナー
  4本
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• カレー粉
  小さじ2/3
• 塩
  少々
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。ウインナーは浅く切り込みを入れ、3〜4等分に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中弱火で熱し、ズッキーニとウインナーを並べて焼く。焼き色が付いてきたら、にんにくを加えて炒め合わせる。

  
• 3

  にんにくの香りが立ったらカレー粉を加えて全体に絡めるようにさっと炒め、味をみて塩で調える。

  
• 4

  器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

・ズッキーニはあまり動かさずに焼き、こんがり焼き色を付けると甘みが増しておいしいです。 ・ウインナーやカレー粉の塩気によって味が変わるため、塩は最後に味を見ながら加えてください。

作ってみた！

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