【オクラのベーコン巻き串焼き】カンタン居酒屋風おつまみ♪

材料2人分

• オクラ
  8本
• ベーコンスライス
  8枚(約120g)
• 塩
  適量(板ずり・味付け用)
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  オクラはガクをぐるりとむき、ヘタの先端を切り落とす。塩をふって板ずりをし、沸騰した湯で塩がついたまま1〜1分30秒ほど茹でる。冷水にとって冷まし、水気をしっかり拭き取り、半分に切る。

  
• 2

  ベーコンスライスは半分の長さに切り、オクラに巻き付ける。1本の串に4個ずつ刺し、同様に計4本作る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を並べる。軽く塩をふり、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼いたら器に盛り付ける。

  

ポイント

・オクラをゆでた後はしっかり水気を拭き取ってからベーコンを巻いてください。 ・焼くときはあまり触らず、焼き色が付いてから返すと香ばしく仕上がります。 ・ベーコンに塩気があるので、塩は軽くふる程度で十分です。 ・オクラはゆですぎると食感がやわらかくなりすぎるので、大きさに合わせて表記時間を目安にゆでてください。

作ってみた！

質問