ホタルイカとブロッコリーの春巻き

材料（6本分）

• ボイルホタルイカ
  1パック(200g)
• ブロッコリー
  1/3株(120g)
• マヨネーズ
  小さじ1
• 柚子胡椒
  小さじ1/2
• 水溶き小麦粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ボイルホタルイカは水気を拭き取り、目、口、軟骨を取る。

• 2

  ブロッコリーは根元のかたい部分の皮を剥き、1cm程の大きさのざく切りにする。

• 3

  ボウルに1、2、マヨネーズ、柚子胡椒を入れて全体を混ぜ合わせる。

• 4

  春巻きの皮に6等分した３をのせて包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。

• 5

  揚げ油を170℃に熱し、こんがりきつね色になるまで揚げる。

ポイント

・水溶き小麦粉は、薄力粉小さじ1、水小さじ1を混ぜたものを使用しました。 ・春巻きの皮は薄い所があると破れる可能性があるのでしっかり包むようにきつめに巻いてください。

作ってみた！

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