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くるみとメープルの田作り(洋風おせち)

  • 2013.12.31

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    くるみとメープルの田作り(洋風おせち)
    くるみとメープルの田作り(洋風おせち)

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    くるみの食感と、メープルシロップのコクがあとをひく、洋風田作りです。
    すこし気分を変えて、洋風アレンジのおせちを取り入れてみてはいかがでしょう。

    材料

    30g
    大さじ2
    大さじ1
    適量
    適量

    作り方

    1

    フライパンにごまめを入れ、から煎りする(弱火)。

    2

    別のフライパンにAを加え熱し、とろみを付ける。
    (1)のごまめを加え、手早く絡める。

    3

    薄く油を塗ったバットに広げ、熱いうちに白ごまを全体にふりかける。から煎りして粗く砕いたくるみも全体に散らす。

    4

    粗熱がとれたら保存、もしくは器に盛りつける。

    ポイント

    (3)でバットに油を薄く塗っておくことで、あとでごまめがはりつかず取りやすいです。

    このレシピのキーワード
    魚介のおかず

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