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くるみとメープルの田作り(洋風おせち)

15

2013.12.31

分類

調理時間: 15分

ID112585

川島令美

くるみの食感と、メープルシロップのコクがあとをひく、洋風田作りです。
すこし気分を変えて、洋風アレンジのおせちを取り入れてみてはいかがでしょう。

魚介のおかず

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材料
ごまめ 30g
Aメープルシロップ 大さじ2
A白ワイン 大さじ1
白ごま 適量
くるみ 適量
作り方
Point!
(3)でバットに油を薄く塗っておくことで、あとでごまめがはりつかず取りやすいです。
  1. フライパンにごまめを入れ、から煎りする(弱火)。
  2. 別のフライパンにAを加え熱し、とろみを付ける。
    (1)のごまめを加え、手早く絡める。
  3. 薄く油を塗ったバットに広げ、熱いうちに白ごまを全体にふりかける。から煎りして粗く砕いたくるみも全体に散らす。
  4. 粗熱がとれたら保存、もしくは器に盛りつける。
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