手羽元とたまごのお酢煮

材料2人分

• 手羽元
  6本
• 卵
  3個
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  クッキングシートを広げ、手羽元とA しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れてよくもみ込み、フライパンに入れる。

• 2

  水を底から3cm注ぎ、中火でフタをして7分30秒蒸し焼きにする。

• 3

  卵を殻ごとフライパンの空いている場所に加え、さらに7分30秒蒸し焼きにする。

• 4

  卵を取り出し氷水にとって殻をむく。

• 5

  煮汁に殻をむいた卵を戻し、味をなじませる。

ポイント

時間があれば、シートを外して煮汁が少なくなるまで煮詰めると、さらに味が染み込みます。

作ってみた！

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